Verschiedene Gründe können dafür sprechen, Margarine anstelle von Butter zu verwenden. Doch Margarine ist nicht gleich Margarine – das Verbrauchermagazin Öko-Test nahm nun 18 Produkte unterschiedlicher Hersteller genauer unter die Lupe und untersuchte sie in Hinblick auf Inhaltsstoffe und Geschmack. Das erschreckende Ergebnis: nur ein Produkt konnte die Tester mit Note "gut" überzeugen – ganze sieben Produkte rasselten durch den Test und fielen mit Note 6 durch.
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Diese Margarine-Marken kassieren Note 6 von Öko-Test
- Alsan Bio-Margarine
- Bellasan Pflanzen Margarine
- Deli Reform Das Original
- Frisan Pflanzen Margarine
- Othüna Sonja
- Penny Pflanzen Margarine
- Sana
Das wurde getestet: Im Labor wurden die Margarine-Produkte auf die Fettschadstoffe 3-MCPD und Glycidol, Transfettsäuren, Weichmacher sowie Mineralölbestandteile untersucht. Auch nach Pestiziden und weiteren bedenklichen Inhaltsstoffe hielten die Tester Ausschau. Ebenso flossen Geruch, Geschmack und Konsistenz ins Testurteil mit ein.
Lediglich ein Produkt konnte das Verbrauchermagazin mit Note "gut" überzeugen. Und zwar handelt es sich bei dem Testgewinner um die Alnatura Margarine Dreiviertelfett mit Raps- und Walnussöl.
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Vorteile von Margarine
Viele Margarine-Sorten sind rein pflanzlich und daher als Alternative zu Butter für Menschen geeignet, die sich vegan ernähren möchten. Außerdem enthält Margarine im Vergleich zu Butter in der Regel weniger gesättigte Fettsäuren und kein Cholesterin. Dies kann für Menschen mit erhöhten Cholesterinwerten oder Herzerkrankungen vorteilhaft sein.
Ein weiterer Pluspunkt: Margarine ist laktosefrei, was sie zu einer guten Option für Menschen mit Laktoseintoleranz oder -empfindlichkeit macht. Kein Wunder also, dass im Jahr 2021 pro Kopf um die 3,5 Kilogramm Margarine verzehrt wurden.
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