Wer Milchzucker schlecht verträgt, leidet womöglich unter einer Laktoseintoleranz. Die Folgen? Nach dem Verzehr von milchzuckerhaltigen Produkten, etwa Kuhmilch, Käse oder Sahne, plagen Betroffene Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall.
Trotzdem kann lecker geschlemmt werden – zum Beispiel beim Frühstück. In der Bildergalerie weiter oben finden Sie himmlisch-leckere Frühstücksrezepte ohne Laktose. Weiter unten im Text gibt's mehr Inspiration für köstliche Leckereien am Morgen!
Ohne Laktose: 5 Ideen zum Frühstück
Haferflocken mit Obst und Nüssen
Haferflocken sind laktosefrei und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Energie. Kombiniert mit einer pflanzlichen Milchalternative, frischem Obst und Nüssen wird das Frühstück nahrhaft und lecker.
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Vegane Joghurtalternativen
Normaler Joghurt enthält Milchzucker. Jedoch stehen Ihnen diverse vegane Joghurtalternativen zur Auswahl, die laktosefrei sind, wie zum Beispiel Soja- oder Mandeljoghurt. Diese können Sie mit frischem Obst und Müsli oder Granola garnieren.
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Rührei mit Gemüse
Lust auf was Herzhaftes? Rührei ist ein einfaches und nahrhaftes Frühstück, das Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Zwiebeln, Pilzen und Paprika ergänzen können.
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Avocado-Toast
Reich an ungesättigten Fettsäuren ist ein Toastbrot mit Avocado, Tomaten und Gewürzen. So kreieren Sie im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Frühstück.
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Bircher Müsli
Ein Bircher Müsli ist eine gesunde Mahlzeit aus Haferflocken, Obst, Joghurt und Nüssen und daher eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Eiweiß. Einfach die Kuhmilch-Produkte austauschen und auf laktosefreie Alternativen zurückgreifen.
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Was passiert, wenn man seine Laktoseintoleranz ignoriert?
Sie können der Vier-Käse-Pizza einfach nicht widerstehen? Ihr Darm wird Achterbahn fahren – wer trotz Intoleranz Lebensmittel mit Milchzucker verspeist, wird unter Durchfall, Blähungen und mitunter starken Bauchkrämpfen leiden. Achtung: Auf Dauer leidet auch Ihre Darmschleimhaut, weshalb Sie den Konsum von Kuhmilch, Käse und Co. deutlich herunterschrauben – beziehungsweise gänzlich auf die Produkte mit hohem Laktoseanteil verzichten sollten.