Gesündestes Obst: Die 6 besten Sorten

Obst versorgt uns mit zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Energie. Egal, ob frisch oder gefroren – Früchte dürfen in einem gesunden Lebensstil nicht fehlen. Welche Sorten die größten Nährstoffbomben sind, erfahren Sie hier.

von Jonas Heinrich

03.02.2022, 11:37 Uhr

**1. Erdbeeren:** Diese roten, gepunkteten Früchtchen sind echte Vitamin C-Bomben und werden zugleich als „Schlankobst“ bezeichnet. Erdbeeren bestehen nämlich zu 90 Prozent aus Wasser und haben mit **32 Kalorien pro 100 Gramm** einen erstaunlich geringen Brennwert. Darüber hinaus punkten sie im Vergleich zu anderen Obstsorten mit ihrem recht **hohen Eisen- und Folsäuregehalt**. Das Nährstoffprofil wird durch wertvolles Kalium und Magnesium abgerundet. Erdbeeren werden in der Regel zwischen Mai und Juli geerntet – im Winter können Sie jedoch ohne Bedenken zu Tiefkühlobst greifen, da dieses direkt bei der Ernte schockgefroren wird und alle Nährstoffe erhalten bleiben.

**2. Heidelbeeren:** Die farbenfrohen Blaubeeren sind uneingeschränkt zu empfehlen und eignen sich für alle Ernährungsformen – egal, ob Sie abnehmen oder Ihren Körper vor Entzündungen schützen möchten. Aufgrund ihres besonders niedrigen Zuckeranteils halten Heidelbeeren Ihren Blutzuckerspiegel niedrig und können ohne schlechtes Gewissen als leckere, süßliche Komponente in Müslis, Joghurts oder Shakes verwendet werden. Neben Ballaststoffen und Vitamin C enthalten sie zudem sogenannte **Anthocyane**. Diese antioxidativen sekundären Pflanzenstoffe geben den blauen Beeren ihre prägnante Farbe und schützen unsere Zellen vor oxidativem Stress.

Ein in Scheiben geschnittener Apfel — **3. Äpfel:** "An apple a day keeps the doctor away" – diesen Spruch haben Sie wahrscheinlich schon einmal gehört und obwohl er eine starke Vereinfachung ist, steckt doch viel Wahres darin. Denn der Apfel ist aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile nicht zu Unrecht das beliebteste Obst in Deutschland. Durch den hohen Wasseranteil von 85 Prozent sind Äpfel relativ kalorienarm und strotzen zugleich vor den antioxidativen Vitaminen C und E sowie zahlreichen B-Vitaminen und Kalium. Die wertvollen Mikronährstoffe stecken direkt unter der Schale, weswegen es sich empfiehlt, Äpfel immer **mit Schale** zu verputzen. Besonders gesund sind zudem die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe – sogenannte **Polyphenole**. Sie wirken blutdrucksenkend und entzündungshemmend.

**Buchtipps für eine gesunde Ernährung:** Sie möchten mehr darüber erfahren, wie Sie sich rundum gesund ernähren und welche Lebensmittel oder Gewohnheiten Ihnen zum Wunschgewicht verhelfen? Dann können wir Ihnen diese Ratgeber wärmstens empfehlen: In "Mein Weg zur gesunden Ernährung" beantwortet Ernährungs-Doc Dr. med. Matthias Riedl 100 Fragen, die sich jeder von uns im Alltag stellt, wie "Warum scheitern Diäten so zuverlässig?", "Wie viele Mahlzeiten am Tag sind am gesündesten?" und "Brauchen wir Superfoods?". Oder Sie führen sich den modernen Klassiker der Ernährungsliteratur zu Gemüt: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast. Ein unterhaltsamer Überblick über den derzeitigen ernährungswissenschaftlichen Stand der Dinge.

**4. Himbeeren:** Im Kampf gegen eine der größten Zivilisationskrankheiten unserer Zeit könnten diese kleinen, unscheinbaren Beeren eine wirksame Waffe darstellen. Denn in einer neuen Metaanalyse mit mehreren klinischen Studien konnte der Konsum von Himbeeren **entscheidende Parameter des Diabetes Typ 2 verbessern**. In den Untersuchungen bekamen Patient:innen mit Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes bis zu acht Wochen lang täglich zwischen 40 und 250 Gramm Himbeeren zusätzlich zu ihren normalen Mahlzeiten. Während der Studie sanken ihre **Blutzucker- und Blutfettwerte** sowie der oxidative Stress und die Entzündungsmarker im Blut. Ebenso verbesserte sich ihre Insulinsensitivität, was zu einer Entlastung der Bauchspeicheldrüse führt. Die überraschend positiven Ergebnisse führten die Forschenden auf die niedrige Zuckerdichte der Beerenfrüchte sowie die enthaltenen Ballaststoffe und Anthocyane zurück. Daher gehören Himbeeren zu den gesündesten Obstsorten überhaupt.

Frau hält Wassermelone in den Händen — **5. Wassermelonen:** Diese Frucht macht ihrem Namen alle Ehre: Mit ihrem hohen Wasseranteil von 90 Prozent und **weniger als 30 Kalorien** pro 100 Gramm gehört die Wassermelone zu den absoluten Schlankmachern unter den Obstsorten. Darüber hinaus stecken in ihr wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie das Lycopin, welches **antioxidativ** wirkt und so das Immunsystem unterstützt. Doch damit nicht genug: Die in Wassermelonen vorkommende Aminosäure Citrullin sorgt im Körper dafür, dass sich Blutgefäße erweitern, wodurch die Durchblutung gefördert wird. Das ist nicht nur gut für das Herz, sondern kann Studien zufolge auch die Erektionen bei Männern verstärken.

**6. Birnen:** Sie stehen zu Unrecht im Schatten der beliebteren Äpfel. Denn auch Birnen überzeugen durch ein rundes Nährstoffprofil: Das Kernobst ist nicht nur reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, sondern auch an Folsäure, Vitamin A und diversen B-Vitaminen. Birnen enthalten außerdem **weniger Fruchtsäure** als Äpfel und schmecken daher süßer. Der einzige Nachteil ist ihre eingeschränkte Lagerfähigkeit, weswegen Birnen aus regionalem Anbau nicht das ganze Jahr über verfügbar sind. *Quellen: bzfe.de, dge.de, fddb.info*

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