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Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört Gemüse in allen Formen und Farben einfach dazu. Je nach Farbe enthalten einige Gemüsesorten aber ganz besondere Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die Ihrer Gesundheit enorm zuträglich sein können. Rotes Gemüse etwa enthält Nährstoffe, die grünes Gemüse nicht bieten kann. Welches die gesündesten roten Gemüsesorten sind, verraten wir hier.