Leckeres Rezept für Ofen-Eier mit Schinken
Eier strotzen nur so vor wichtigen Nährstoffen wie B-Vitamine, Vitamin D, Calcium sowie Eisen und versorgen uns mit einer ordentlichen Portion Eiweiß. In unserem leckeren Ofen-Rezept schmecken Eier besonders gut. Weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Zucchini und Tomaten runden das Gericht ab und liefern weitere gesunde Inhaltsstoffe. Besonders praktisch an den Osterfeiertagen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Guten Appetit!
20 Minuten
leicht
Schnelle Gerichte
Ostern
Zutaten für Ofen-Eier
für 4 Portionen
- 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken
- 100 g Kirschtomaten
- 1 kleine Zucchini
- 8 Eier
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Außerdem: 4 ofenfeste Förmchen
Zubereitung der Ofen-Eier
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die ofenfesten Förmchen mit den Schinkenscheiben auslegen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden und mit den Tomaten auf die Förmchen verteilen.
- In jedes Förmchen vorsichtig zwei Eier geben, sodass das Eigelb ganz bleibt. Im Ofen in 15 bis 20 Min. backen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch mit knusprigem Toast oder ofenwarmem Baguette servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 1,109 kJ 265 kcal |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlehydrate | 2.0 g |
| Eiweiß | 20.0 g |
