Eine Heißluftfritteuse, auch Airfryer genannt, ist ein Küchengerät, das mithilfe von heißer Luft und einem minimalen Einsatz von Öl eine fettarme Zubereitung von Lebensmitteln ermöglicht, die dennoch eine knusprige Textur und einen ähnlichen Geschmack wie bei frittierten Speisen bietet.
Vorteile einer Heißluftfritteuse:
Bis zu 75 % weniger Fett im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen
Schnellere Zubereitung als im normalen Backofen
Vielseitig einsetzbar für Pommes, Hähnchen, Gemüse, Muffins etc.
Kein typischer Frittierfettgeruch
Einfache Reinigung ohne festsitzendes Fett
Heißluftfritteuse: gesunde Rezepte, die schnell gehen
Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich also viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten, die zudem schnell fertig sind. Einfach die Zutaten vorbereiten, in Ihre Heißluftfritteuse geben und in wenigen Minuten ist das Essen fertig. Wir stellen Ihnen einige leckere Rezeptideen vor:
Vegetarische Gerichte
Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Stäbchen schneiden
Mit etwas Olivenöl, Salz und Gewürzen mischen
Bei 200 °C für 15-20 Minuten im vorgeheizten Airfryer geben, zwischendurch wenden
Gefüllte Paprika
Zutaten: Paprika, Quinoa oder Reis, Gemüse, Gewürze, Käse (optional)
Zubereitung: Paprika aushöhlen und mit einer Mischung aus gekochtem Quinoa oder Reis, gewürfeltem Gemüse und Gewürzen füllen. Bei 180 °C für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
Falafel
Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze im Mixer pürieren
Kleine Bällchen formen und bei 180 °C für 12-15 Minuten im Heißluftfritteuse backen
Rezepte mit Fisch und Fleisch
Hähnchen-Nuggets
Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Ei und Paniermehl wenden
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen
Bei 200 °C für 10-12 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, zwischendurch wenden
Lachsfilet mit Kräuterkruste
Lachsfilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben
Mit einer Mischung aus Paniermehl, Parmesan, Zitronenabrieb und gehackten Kräutern bestreuen
Bei 200 °C für 10-12 Minuten in die Heißluftfritteuse geben
Schweinemedaillons mit Speck
Schweinemedaillons mit Speck umwickeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
Bei 200 °C für 12-15 Minuten in den Airfryer geben, zwischendurch wenden
Für extra Knusprigkeit den Speck vor dem Umwickeln kurz anbraten
Snacks aus der Heißluftfritteuse
Gemüsechips
Gemüsescheiben wie Zucchini, Aubergine oder Kartoffeln sehr dünn schneiden
Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen mischen
Bei 180 °C für 10-15 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, zwischendurch wenden
Apfelchips
Zutaten: Äpfel, Zimt, Zucker (optional)
Zubereitung: Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen. Bei 160 °C für 15-20 Minuten im Airfryer garen, bis sie knusprig sind.
Knusprige Brokkoli-Röschen
Zutaten: Brokkoli, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan (optional)
Zubereitung: Brokkoli-Röschen mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Bei 200 °C für 10-12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis sie knusprig sind.
