Eine Heißluftfritteuse, auch Airfryer genannt, ist ein Küchengerät, das mithilfe von heißer Luft und einem minimalen Einsatz von Öl eine fettarme Zubereitung von Lebensmitteln ermöglicht, die dennoch eine knusprige Textur und einen ähnlichen Geschmack wie bei frittierten Speisen bietet.
Vorteile einer Heißluftfritteuse:
- Bis zu 75 % weniger Fett im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen
- Schnellere Zubereitung als im normalen Backofen
- Vielseitig einsetzbar für Pommes, Hähnchen, Gemüse, Muffins etc.
- Kein typischer Frittierfettgeruch
- Einfache Reinigung ohne festsitzendes Fett
Heißluftfritteuse: gesunde Rezepte, die schnell gehen
Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich also viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten, die zudem schnell fertig sind. Einfach die Zutaten vorbereiten, in Ihre Heißluftfritteuse geben und in wenigen Minuten ist das Essen fertig. Wir stellen Ihnen einige leckere Rezeptideen vor:
Vegetarische Gerichte
Süßkartoffel-Pommes
- Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Stäbchen schneiden
- Mit etwas Olivenöl, Salz und Gewürzen mischen
- Bei 200 °C für 15-20 Minuten im vorgeheizten Airfryer geben, zwischendurch wenden
Gefüllte Paprika
- Zutaten: Paprika, Quinoa oder Reis, Gemüse, Gewürze, Käse (optional)
- Zubereitung: Paprika aushöhlen und mit einer Mischung aus gekochtem Quinoa oder Reis, gewürfeltem Gemüse und Gewürzen füllen. Bei 180 °C für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
Falafel
- Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze im Mixer pürieren
- Kleine Bällchen formen und bei 180 °C für 12-15 Minuten im Heißluftfritteuse backen
Rezepte mit Fisch und Fleisch
Hähnchen-Nuggets
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Ei und Paniermehl wenden
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen
- Bei 200 °C für 10-12 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, zwischendurch wenden
Lachsfilet mit Kräuterkruste
- Lachsfilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben
- Mit einer Mischung aus Paniermehl, Parmesan, Zitronenabrieb und gehackten Kräutern bestreuen
- Bei 200 °C für 10-12 Minuten in die Heißluftfritteuse geben
Schweinemedaillons mit Speck
- Schweinemedaillons mit Speck umwickeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
- Bei 200 °C für 12-15 Minuten in den Airfryer geben, zwischendurch wenden
- Für extra Knusprigkeit den Speck vor dem Umwickeln kurz anbraten
Snacks aus der Heißluftfritteuse
Gemüsechips
- Gemüsescheiben wie Zucchini, Aubergine oder Kartoffeln sehr dünn schneiden
- Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen mischen
- Bei 180 °C für 10-15 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, zwischendurch wenden
Apfelchips
- Zutaten: Äpfel, Zimt, Zucker (optional)
- Zubereitung: Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen. Bei 160 °C für 15-20 Minuten im Airfryer garen, bis sie knusprig sind.
Knusprige Brokkoli-Röschen
- Zutaten: Brokkoli, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan (optional)
- Zubereitung: Brokkoli-Röschen mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Bei 200 °C für 10-12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis sie knusprig sind.