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Reis aus Blumenkohl: leckere Abnehm-Alternative zu Reis
Wir lieben Reis – wären da nur nicht die lästigen Kohlenhydrate. Dabei können Sie beim Abnehmen trotzdem in den Genuss des beliebten Lebensmittels kommen. Wir haben eine Reis-Alternative gefunden, die tatsächlich wenig Kalorien hat und trotzdem richtig gut schmeckt. Die Rede ist von leichtem und leckeren Reis aus Blumenkohl!
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Rezept für knusprigen Blumenkohlreis
Auf der Suche nach einer kalorienärmeren Reis-Variante? Dann gucken Sie sich einmal im Supermarkt um. Aus Blumenkohl können Sie nicht nur leckere Suppen oder Currys kochen. Sie können daraus in wenigen Schritten auch eine leckere und kalorienfreie Reis-Alternative zaubern. Wie das geht, erfahren Sie in unserem Rezept.
20 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
leicht
Low Carb
Deutsch
Schnelle Gerichte
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Zutaten für den Blumenkohlreis
- 1 Blumenkohl
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Entfernen Sie die Blätter und zerteilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
- Die Blumenkohlröschen unter fließendem Wasser gründlich abwaschen und anschließend abtrocknen.
- Nun die Blumenkohlröschen entweder mit einem Messer oder einem Universalzerkleinerer zerteilen, sodass das Gemüse optisch an Reis erinnert.
- Öl in eine Pfanne geben und den Blumenkohlreis darin so lange anbraten, bis er schön knusprig ist.
- Zum Schluss den Blumenkohlreis mit Salz und Pfeffer sowie weiteren Gewürzen nach Wahl verfeinern.
Tipps zum Blumenkohlreis
Salzen Sie den Blumenkohlreis unbedingt erst nach dem Braten. Andernfalls verliert das Gemüse Wasser und wird nicht knusprig.
Wie viele Kalorien hat Blumenkohlreis?
Blumenkohlreis ist eine beliebte, kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Reis. Die Kalorienanzahl variiert je nach Zubereitungsart und Portionierung:
- Kalorien pro 100 g: Blumenkohlreis enthält etwa 23 bis 40 Kalorien
Zusätzlich hat Blumenkohlreis einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt, der bei etwa 3 bis 9 g pro 100 g liegt, was ihn zu einer idealen Wahl für Low-Carb-Diäten mach
Zu welchen Gerichten Reis aus Blumenkohl?
Es gibt viele köstliche Gerichte, zu denen Blumenkohl hervorragend passt. Er passt zum Beispiel gut zu
- Currys
- In Gemüse- oder Hähnchenpfannen
- Oder als Beilage in Suppen
Blumenkohlreis kaufen
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