Sesamöl ist ein uraltes Öl, das schon seit Jahrhunderten in der Küche und in der Medizin verwendet wird. Das Öl wird aus den Samen des Sesams gewonnen und ist reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Wir nennen 6 Gründe, die für das Öl sprechen!

Die gesundheitlichen Vorteile von Sesamöl im Überblick

• Sesamöl besteht zu 82 % aus ungesättigten Fettsäuren, wie FoodData Central berichtet. Die ungesättigten Fettsäuren sind für Ihre Herzgesundheit wichtig. Sie können außerdem helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
• Es ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin E, ein wichtiges Antioxidant. Vitamin E schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die zu Hautalterung und Krankheiten beitragen können.
• Es enthält Sesamol, ein Antioxidans, das entzündungshemmende Eigenschaften hat. Sesamol kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die zu einer Reihe von Krankheiten beitragen können, darunter Arthritis. Das belegen Studien.
• Das Öl enthält Mangan, ein Mineral, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Mangan hilft, den Knochenaufbau zu fördern und den Knochenabbau zu verhindern.
• In Sesamöl steckt obendrein Magnesium, ein Mineral, das essenziell für die Muskelfunktion ist. Magnesium hilft, die Muskeln zu entspannen und Krämpfe zu verhindern.

Wofür ist Sesamöl gut? 

1. Sesamöl in der Küche: Geschmackvolle Vielfalt

Sesamöl bringt nicht nur einen köstlichen Hauch von Nüssen und feine Röstaromen in Ihre Gerichte, sondern es ist auch eine ernährungsphysiologische Powerquelle. Reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien, verleiht es nicht nur Ihren Mahlzeiten einen intensiven Geschmack, sondern liefert auch einen gesundheitlichen Boost.

2. Gesunde Fettsäuren für Herz, Darm und Kreislauf

Das im Sesamöl enthaltene Linolsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, ist nicht nur gut für den Geschmack, sondern auch für Ihr Herz. Es kann helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine einmonatige Studie an Ratten ergab zum Beispiel, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Sesamöl vor Herzzellschäden schützt.

Sesamöl ist auch für den Darm gesund: Die ungesättigte Fettsäuren fördern die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und helfen, Entzündungen im Darm zu reduzieren. Eine kleine Menge Sesamöl in der Ernährung kann also eine kluge Entscheidung für Ihre Darm- und Herzgesundheit sein.

3. Vitaminreiches Elixier: Sesamöl und seine Vitamine

Sesamöl punktet auch mit seinem Vitaminreichtum. Vitamin E etwa, ein starkes Antioxidans, schützt Ihre Zellen vor schädlichen freien Radikalen. Die enthaltenen Antioxidantien reduzieren zudem das Risiko von chronischen Erkrankungen. Ein Teelöffel Sesamöl in Salatdressings oder Smoothies kann einen erheblichen Beitrag zu Ihrem täglichen Vitamin-E-Bedarf leisten und gleichzeitig Ihrem Immunsystem einen Schub verleihen.

4. Entzündungshemmend und schmerzlindernd: Sesamöl als Naturheilmittel

Traditionell wird Sesamöl in der Ayurveda-Praxis als Massageöl verwendet, da es entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Die sanfte äußerliche Anwendung auf der Haut kann bei Schmerzen und Entzündungen helfen. Ein warmes Sesamölbad oder eine entspannende Massage mit diesem natürlichen Öl können somit nicht nur körperliches Wohlbefinden fördern, sondern auch mentale Entspannung bieten.

5. Hautpflege von innen: Sesamöl für strahlende Haut

Sesamöl ist auch von innen ein Schönheitselixier. Die im Öl enthaltenen Nährstoffe, darunter Zink, unterstützen die Kollagenproduktion und tragen zu gesunder, strahlender Haut bei. Auch die bereits erwähnten antioxidativen Eigenschaften von Sesamöl sind nicht zu unterschätzen. Denn: Die darin enthaltenen Substanzen wie Sesamol und Sesamin tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen – und verlangsamen somit Ihre Hautalterung. 

Ein Teelöffel Sesamöl in Ihrer Ernährung könnte somit ein einfacher Weg zu einem natürlich schönen Hautbild sein.

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Enthält Sesamöl Omega-3-Fettsäuren?

Sesamöl ist generell nicht besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. In 100 Gramm Sesamöl sind etwa 0,3 Gramm Omega-3-Fettsäuren enthalten. Dies ist eine sehr geringe Menge, die nicht ausreicht, um den täglichen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken. 

Sesamöl enthält hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure (eine Omega-9-Fettsäure). Wenn Sie gezielt Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, sind Fischöl, Leinöl oder Algenöl bessere Quellen dafür.

Wie kann man Sesamöl verwenden?

Sesamöl kann in der Küche für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Es ist ein gutes Speiseöl für Braten, Kochen und Backen. Das Öl können Sie auch pur oder als Zutat in Salatdressings, Dips und Marinaden verwenden.

Sesamöl kann auch äußerlich angewendet werden. Nutzen Sie es beispielsweise, um Ihre Haut, Haare oder Nägel zu pflegen und zu schützen.

Quellen:

Journal of Medicinal Food: Anti-Inflammatory and Antioxidant Activities of the Nonlipid (Aqueous) Components of Sesame Oil: Potential Use in Atherosclerosis

Food & nutrition research: Enteral sesame oil therapeutically relieves disease severity in rat experimental osteoarthritis