Haferkur: Das sind die Vorteile

Hafer ist vielseitig und sollte wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein. Wir erklären Ihnen, wie eine Haferkur abläuft, welche Vorteile sie verspricht und was Sie essen dürfen.

Von Kristina Regentrop

01.02.2024, 15:53 Uhr

Haferflocken mit Mandeln und Trockenfrüchten — Haben Sie schon einmal von einer Haferkur gehört?

Haferflocken zum Frühstück in einer Schüssel — Haferflocken sind unter anderem reich an Ballaststoffen – diese wirken sich unter anderem positiv auf unseren Blutzuckerspiegel oder Verdauung aus.

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Was ist eine Haferkur?

Eine Haferkur ist eine Ernährungsmethode, bei der hauptsächlich Hafer in verschiedenen Formen konsumiert wird. Es handelt sich um eine Art Fastenkur, bei der man für eine kurze Zeit nur Haferprodukte zu sich nimmt und auf andere Lebensmittel weitgehend verzichtet.

Wann man eine Haferkur machen sollte? Hafer ist ein richtiges Superfood, da es viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält, die eine positive Wirkung auf die Verdauung, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel haben können.

Diese Vorteile verspricht eine Haferkur

Es gibt verschiedene Gründe, warum Menschen eine Haferkur machen sollten. Aufgrund der vielen enthaltenen Ballaststoffe bleiben Sie länger satt und vermeiden unnötige Zwischenmahlzeiten. Zur Kalorienreduktion und Gewichtsabnahme kann daher eine Haferkur beitragen.

Aber auch unsere Verdauung profiert von einer Haferkur: Die löslichen Ballaststoffe unterstützen Ihre Darmgesundheit und können Verstopfungen vorbeugen. Der Ballaststoff Beta-Glucan kann sich förderlich auf den Cholesterinspiegel auswirken und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Und auch Diabetiker können sich einige Hafertagen zunütze machen. Da das Getreide einen niedrigen glykämischen Index hat, steigt der Blutzuckerspiegel langsam an. Die Folge? Einige Hafertage machen die Körperzellen wieder empfindlicher für Insulin.

Haferkur: Was ist erlaubt?

Während einer Haferkur konzentriert man sich hauptsächlich auf den Verzehr von Haferprodukten. Hier sind einige Lebensmittel, die Sie während einer Haferkur in Betracht ziehen können:

Haferflocken: Haferflocken sind das Hauptnahrungsmittel während einer Haferkur. Sie können sie als Müsli mit fettarmer Milch oder Joghurt essen oder zu Porridge kochen.
Hafermilch: Anstelle von Kuhmilch kann man während der Haferkur Hafermilch verwenden. Diese kann in Kaffee, Tee oder Smoothies verwendet werden.

Während einer Haferkur sollten Sie andere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und Nüsse weitestgehend meiden oder nur in begrenztem Umfang konsumieren. Es ist wichtig, genügend Flüssigkeit zu trinken, vorzugsweise Wasser oder ungesüßten Tee, um den Körper ausreichend mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Dauer der Haferkur:

Eine Haferkur sollte nicht länger als drei Tage gehen und kann nach Bedarf alle sechs bis acht Wochen wiederholt werden. Alternativ können Sie jede Woche einen einzelnen Hafertag einlegen.

Wichtig: Es ist ratsam, vor Beginn einer Haferkur einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass die Kur für Ihre individuellen Bedürfnisse und Gesundheitszustand geeignet ist.