Was ist Super-Hafer?
Super-Hafer bezeichnet Haferprodukte oder Hafersorten mit besonders hohem Gehalt an gesundheitsförderndem Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff, der vor allem für seine cholesterinsenkende Wirkung bekannt ist.
Im Vergleich zu herkömmlichem Hafer liefern Super-Hafer-Sorten oder -Extrakte oft deutlich mehr Beta-Glucan, was die positiven Effekte auf Herzgesundheit, Blutzuckerregulation und Sättigung verstärkt. Neben Beta-Glucan enthält Super-Hafer oft auch weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien, Flavonoide und Pflanzenstoffe aus grünem Hafer, die zusätzlich das Immunsystem und das Nervensystem unterstützen können.
Super-Hafer ist somit eine besonders nährstoffreiche und funktionelle Form von Hafer, die als Superfood gilt und in verschiedenen Formen - von Haferflocken über Kleie bis zu Extrakten und Pulvern - angeboten wird.
Super-Hafer: So gut ist er für unseren Cholesterinspiegel
Beta-Glucan wirkt im Darm wie ein Gel, das Gallensäuren bindet und deren Rückresorption hemmt. Die Leber muss daraufhin vermehrt Cholesterin aus dem Blut für die Neubildung von Gallensäuren verwenden, wodurch der LDL-Cholesterinspiegel sinkt. Studien zeigen, dass eine tägliche Aufnahme von etwa drei Gramm Beta-Glucan aus Hafer den LDL-Spiegel innerhalb von vier bis acht Wochen um bis zu 15 Prozent senken kann. Die neue Super-Hafer-Sorte ermöglicht es, diesen Effekt mit deutlich weniger Haferflocken zu erzielen, was die Integration in den Alltag erleichtert.
Für eine cholesterinbewusste Ernährung empfiehlt sich daher, regelmäßig Haferprodukte mit hohem Beta-Glucan-Gehalt zu konsumieren - etwa als Porridge, Müsli oder Backzutat. Die neue Hafer-Variante könnte künftig eine wichtige Rolle spielen, um auf natürliche Weise die Blutfettwerte zu verbessern und das Herz-Kreislauf-Risiko zu senken. Wer also seine Ernährung gezielt optimieren möchte, sollte Super-Hafer als wertvolle Ergänzung in Betracht ziehen.
Wo bekommt man Super-Hafer?
Hochwertige Haferprodukte bekommt man sowohl bei spezialisierten Online-Shops als auch bei lokalen Anbietern. Hier sind einige Bezugsquellen, die verschiedene Varianten von Hafer – vom klassischen Bio-Hafer bis zu besonderen Sorten – anbieten:
1. Biohof Elmengrund (Premium Bio-Hafer)
Biohof Elmengrund bietet Premium Bio-Hafer in großen Gebinden an, der sich durch seine biologische Qualität und Herkunft aus nachhaltigem Anbau auszeichnet.
2. KoRo (Bio Haferkerne)
KoRo vertreibt Bio Haferkerne in praktischen Großpackungen. Die Herkunft aus EU-Bio-Landwirtschaft spricht für hohe Qualität.
3. Hafergut Görlich (Haferkerne aus Westfalen)
Hafergut Görlich bietet Haferkerne aus regionalem Anbau mit Fokus auf Geschmack, Frische und nachhaltige Verpackungen.
Was macht Hafer noch zum Nährstoffwunder?
Hafer ist glutenarm und enthält weniger allergieauslösende Proteine als andere Getreide, weshalb er besser verträglich ist und sich auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eignet.
Hafer wirkt durch seine Ballaststoffe außerdem besonders sättigend und fördert die Verdauung sowie die Gesundheit der Darmflora. Darüber hinaus hat Hafer aufgrund seiner komplexen Genstruktur und Zusammensetzung ein günstigeres Nährstoffprofil mit mehr Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien als viele andere Getreidesorten. Zusammengefasst bietet Hafer durch seine einzigartige Kombination aus hohem Beta-Glucan-Gehalt, guter Verträglichkeit und nährstoffreicher Zusammensetzung besondere Gesundheitsvorteile gegenüber anderen Getreiden.
