Genuss ohne Zucker – Haferflocken-Zimtkekse für Diabetiker
Der Duft von Zimt und frisch gebackenen Keksen verströmt Gemütlichkeit und Festlichkeit. Doch was, wenn Sie Diabetes haben und auf Zucker verzichten müssen? Keine Sorge, denn wir haben die Lösung: Haferflocken-Zimtkekse ohne Zucker. Diese delikaten Köstlichkeiten sind nicht nur für Diabetiker geeignet, sondern bieten auch jedem anderen Genießer eine gesündere Alternative zu den traditionellen, zuckerreichen Plätzchen.
leicht
Backen
Weihnachten
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1/4 Tasse Butter (ungesalzen, geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Erythrit)
Zubereitung der Plätzchen ohne Zucker
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- In einer Schüssel vermengen Sie Haferflocken, Vollkornmehl, Zimt, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie geschmolzene Butter, Ei, Vanilleextrakt und das gewählte Süßungsmittel.
- Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühren Sie gut um.
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig, legen Sie sie auf ein Backblech und drücken Sie sie leicht flach.
- Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
