Köstliche Apfel-Muffins mit Mandelmus
Gesunde Muffins
Äpfel soll man ja bekanntlich jeden Tag essen! Sie sind gesund und versorgen uns mit vielen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. In unseren gesunden Apfel-Muffins mit Mandelmus schmecken sie besonders gut. Ob für das Kaffeetrinken mit der besten Freundin, beim Sonntagsbrunch oder für zwischendurch im Büro – unsere Muffins passen immer. Guten Appetit!
leicht
Vegetarisch
Backen
süß
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Zutaten
für 12 Portionen
- 1 Apfel (gewürfelt)
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g helles Mandelmus
- 50 g flüssige Butter
- 250 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 130 ml Milch
Zubereitung
- Mischen Sie den Apfel mit Zitronensaft.
- Verrühren Sie den Zucker und die Eier und heben Sie das Mandelmus, Butter, Mehl, Backpulver, Milch und den Apfel unter.
- Füllen Sie den Teig in eine Muffin-Form und backen Sie die Muffins für etwa 25 Minuten bei 180 Grad im Backofen.
