Probieren Sie unser Rezept für leckeren Low Carb Hefezopf
Hefezopf: Der Klassiker zu Ostern
Genauso wie der Hase gehört auch der Hefezopf einfach zu Ostern dazu. Seit Jahrhunderten wird der besonders geformte Kuchen von Familien für die Feiertage zubereitet. Unser Rezept ist sogar eine Low-Carb-Variante des Klassikers – zubereitet mit Dinkelmehl, Quark sowie Proteinpulver, aber nicht minder lecker als das Original. Lassen Sie es sich schmecken!
Kuchen
Ostern
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Magerquark
- 200 Dinkelmehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Eigelb
- 100 g Vanille Protein-Pulver
- 5 EL Leinsamenöl
- 1/2 Fläschen Bittermandelöl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 2 Packungen Trockenhefe
Zubereitung
- Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und ungefähr 20 Minuten gehen lassen.
- Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Hefe dazugeben und nochmals verrühren.
- Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig nochmal ordentlich mit den Händen durchkneten. Den Teig in drei Teile teilen und dann zu Stangen formen. Die drei Stücke nebeneinander legen, die oberen Teile zusammendrücken und dann den Rest zusammenflechten.
- Den Osterzopf mit Eigelb bestreichen und bei 180° für 40 Minuten backen. Fertig!
