Welche Aufgaben erfüllt unsere Bauchspeicheldrüse?
Zwischen Magen, Zwölffingerdarm und Milz ist unsere Bauchspeicheldrüse eingebettet. Das bananenförmige Organ reguliert unseren Blutzuckerspiegel. Dabei gibt sie Verdauungsenzyme wie Amylase und Lipase in den Verdauungstrakt und in den Zwölffingerdarm ab. Mithilfe dieser Enzyme werden Eiweiße, Fette und Zucker verdaut und aufgenommen. Zusätzlich produziert sie die Hormone Insulin und Glucagon, welche den Zuckergehalt im Blut regeln. Ist die Blutzuckerregulierung gestört, kann die Stoffwechselerkrankung Diabetes mellitus drohen.
Um Entzündungen der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden, sollten Sie sich gesund sowie ausgewogen ernähren und auf Ihren Blutzuckerspiegel achten. Folgende Lebensmittel haben einen positiven Einfluss auf Ihre Bauchspeicheldrüse.
Warum Zitronen so wichtig für unsere Bauchspeicheldrüse sind
Die Gallenproduktion und die Funktion der Bauchspeicheldrüse sind eng miteinander verbunden, was eine effiziente Verdauung von Fetten ermöglicht. Ein Tipp, um die Gallenproduktion anzuregen, ist Zitronenwasser. Ein Glas warmes Zitronenwasser nach dem Aufstehen wirkt sich positiv auf Ihren Darm aus und fördert die Stuhlentleerung.
Ebenfalls förderlich für Ihre Bauchspeicheldrüse ist der Ballaststoff Pektin in der Zitrone, der die Entgiftung fördert und für einen langsamen Anstieg des Blutzuckers sorgt. Und: Obwohl Zitronen sauer schmecken, haben sie eine alkalische Wirkung auf den Körper. Eine ausgewogene Säure-Basen-Balance kann dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse zu unterstützen.
Die Frucht ist auch reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper reduzieren kann.
Diese Lebensmittel sind ebenfalls gut für unsere Bauchspeicheldrüse
Rucola
In dem grünen Blattgemüse stecken reichlich Bitterstoffe, welche die Drüsen in Magen, Galle und Bauchspeicheldrüse anregen, um Verdauungssäfte auszuschütten und somit unsere Fettverdauung zu fördern. Dementsprechend können Bitterstoffe Verdauungsbeschwerden auf natürliche Weise lindern. Gleichzeitig nimmt der Heißhunger auf Süßes ab, was unserer Bauchspeicheldrüse zugutekommt. Weiteres bitterstoffhaltiges Gemüse ist Chicorée, Radicchio oder Chinakohl. Auch Gewürze wie Lorbeer, Anis und Liebstöckel enthalten wertvolle Bitterstoffe.
Knoblauch
Die geschmacksintensive Knolle steckt voller nützlicher Nährstoffe wie Schwefel, Arginin, Flavonoide und Selen, welche sich positiv auf das Gewebe der Bauchspeicheldrüse auswirken.
Laut amerikanischen Studien soll ein regelmäßiger Verzehr von Knoblauch dazu beitragen, das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs zu senken.
Kürbis
Das beliebte Fruchtgemüse hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt und enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen können. Eine gesunde Verdauung kann die Belastung der Bauchspeicheldrüse verringern und ihre Funktion verbessern.
Beerenobst
Ein regelmäßiger Verzehr von Beeren kann sich ebenfalls positiv auf die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse auswirken. Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen können, oxidativen Stress zu reduzieren. Oxidativer Stress kann zu Entzündungen in der Bauchspeicheldrüse führen, und Antioxidantien können dazu beitragen, diese Entzündungen zu bekämpfen. Beeren haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen lassen. Eine stabile Blutzuckerkontrolle ist wichtig für die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse.
Weitere Ernährungstipps für eine gesunde Bauchspeicheldrüse
Sie sehen, vor allem frisches Obst und Gemüse tragen zur Gesundheit der Bauchspeicheldrüse bei. Verzichten Sie daher weitgehend auf verarbeitete Lebensmittel und reduzieren Sie Ihren Konsum von raffiniertem Zucker: Diese Lebensmittel können den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen und die Bauchspeicheldrüse belasten. Es ist ratsam, auf eine ausgewogene Ernährung mit natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu achten.
Nicht überraschend, aber wichtig zu erwähnen: Alkohol und Nikotin können die Bauchspeicheldrüse schädigen. Es ist daher ratsam, den Konsum dieser Substanzen zu reduzieren oder ganz zu vermeiden.
Auf Ihrem Speiseplan dürfen auch gesunde Fette nicht fehlen. Omega-3-Fettsäuren, die zum Beispiel in Fischöl, Leinsamen und Walnüssen vorkommen, haben entzündungshemmende Eigenschaften. Zudem können gesunde Fette den Blutzuckerspiegel stabilisieren, indem sie die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen.