Aufgrund des sinkenden Östrogenspiegels kann es in den Wechseljahren zu verschiedenen körperlichen Veränderungen und Symptomen kommen – unter anderem steigt das Risiko für Herzerkrankungen. Hierfür sind verschiedene Faktoren verantwortlich. Östrogen spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Herz und Gefäßen, indem es die Blutgefäße elastisch hält, blutdrucksenkend wirkt und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
Mit dem Wegfall dieses hormonellen Schutzes in der Menopause verdoppelt sich das Risiko für Bluthochdruck, der als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gilt. Gleichzeitig steigt der Testosteronspiegel, was zu vermehrter Fetteinlagerung im Bauchbereich führt, die ebenfalls das Entstehen von Herzerkrankungen begünstigen kann. Dasselbe gilt für einen Anstieg der Blutfettwerte und eine Arterienverkalkung. Eine Studie kam nun zu dem Ergebnis, dass ein bestimmtes Getränk Frauen in den Wechseljahren vor Herzerkrankungen schützen könnte.
Studie ergibt: Rote-Bete-Saft könnte in den Wechseljahren Herzerkrankungen vorbeugen
Innerhalb einer Studie der Penn State University, die im Fachmagazin Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, tranken Probandinnen in bzw. nach den Wechseljahren eine Woche lang jeden Tag Rote-Bete-Saft. In Ultraschalluntersuchungen konnte nachgewiesen werde, dass dieser den Blutfluss der Frauen verbesserte. Der Grund ist das im Rote-Bete-Saft enthaltene Nitrat. Dies fanden die Forscher heraus, in dem sie die Werte der Frauen mit denen von Frauen verglichen, die ebenfalls eine Woche Rote-Bete-Saft einnahmen, aus welchem jedoch das Nitrat entfernt wurde.
Der verbesserte Blutfluss könnte laut den Wissenschaftlern Frauen in den Wechseljahren oder der Menopause vor Herzkrankheiten schützen. "Frauen müssen möglicherweise täglich oder sogar öfter Rote-Bete-Saft trinken, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Dennoch kann Rote-Bete-Saft sehr nützlich sein, um die Gesundheit der Blutgefäße von Frauen mittleren Alters [...] zu schützen", erklärt Prof. David Proctor.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Rote Bete sind schon länger bekannt. Das Gemüse sorgt nicht nur für eine Erweiterung der Blutgefäße, was die Durchblutung fördert und den Blutdruck senkt, der hohe Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen kann auch freie Radikale neutralisieren und oxidativen Stress verringern. Außerdem kann der Verzehr von Rote Bete oder Rote-Bete-Saft durch eine verbesserte Sauerstoffversorgung der Muskeln die sportliche Leistungsfähigkeit steigern, die Verdauung und eine gesunde Darmflora fördern und das Immunsystem stärken.