Ein Christstollen muss in erster Linie eins: Richtig gut schmecken! Viele Bäckereien stellen den Stollen nach traditionellen Regeln des Handwerks her. Dann kann ein Kilo Stollen auch gerne mal um die 20 Euro kosten.
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Günstiger wirds im Supermarkt, denn zur Weihnachtszeit sind auch hier die Regale voll mit dem weihnachtlichen Gebäck. Doch welche Stollen sind wirklich empfehlenswert – und welche nicht? Dieser Frage ist die Stiftung Warentest auf den Grund gegangen. Welcher Kandidat zu den Testverlierern gehört, verraten wir Ihnen jetzt.
Stiftung Warentest: Dieser Christstollen von Norma ist nur "ausreichend"
Insgesamt testete die Stiftung Warentest in diesem Jahr 17 der zeitlosen Klassiker mit Rosinen und – in manchen Fällen – Marzipan. Die wichtigsten Kriterien für die Gesamtbewertung? Geschmack und Qualität. Sieben Stollen werden mit "gut" bewertet, neun Stollen erhalten das Urteil "befriedigend".
Nur zwei der getesteten Stollen gingen mit dem Gesamturteil "ausreichend" aus dem Test hervor. Das sind die Testverlierer:
- Norma Goldora Edelmarzipan-Stollen (3,80 Euro pro Kilo)
- Premium Butterstollen der Bäckerei Bärenhecke
Sowohl der Premium Butterstollen als auch der Goldora Edelmarzipan-Stollen erhalten die Note 3,8 – und sind somit immerhin noch ausreichend.
Positiv hervorzuheben ist allerdings die Tatsache, dass bei allen untersuchten Christstollen keine bedenklichen Schadstoffe gefunden werden konnten.
Hinweis: Kein Bestandteil des Tests waren Mandel-, Quark- oder Mohnstollen.
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Günstigster Stollen ist Testsieger
Sie möchten wissen, welcher Christstollen Testsieger im Stiftung Warentest wurde? Hier erfahren Sie es. Eins können wir Ihnen vorab schon verraten: Es handelt sich um den günstigsten Stollen unter den getesteten Produkten. Und: Auch diesen Stollen können Sie im Supermarkt kaufen.
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Diese Zutaten gehören in einen Stollen
Wer nicht kaufen, sondern sich selber an der traditionellen Backkunst versuchen möchte, sollte auf folgende Zutaten setzen:
- Mehl
- Hefe
- Butter
- Zucker
- Zitronat
- Orangeat
Optional:
- Rosinen
- Rum
- Mandeln
- Puderzucker
- Stollengewürz
Hinweis: Mittlerweile gibt es zahlreiche Variationen des Traditionsgebäcks. So landen in vielen Stollen auch Quark oder Eier. Als Füllung kommt häufig Marzipan oder Mohn zum Einsatz.
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