Dieser Artikel enthält unter anderem Produkt-Empfehlungen. Bei der Auswahl der Produkte sind wir frei von der Einflussnahme Dritter. Für eine Vermittlung über unsere Affiliate-Links erhalten wir bei getätigtem Kauf oder Vermittlung eine Provision vom betreffenden Dienstleister/Online-Shop, mit deren Hilfe wir weiterhin unabhängigen Journalismus anbieten können.
Öko-Test entdeckt Glyphosat in zwei Hummus-Marken vom Discounter
Hummus erfreut sich großer Beliebtheit und versorgt Sie mit reichlich pflanzlichem Eiweiß, Mineral- und Ballaststoffen. Im jüngsten Öko-Test fielen zwei Produkte allerdings negativ auf – sie enthielten das umstrittene Pflanzenschutzmittel Glyphosat. Wir sagen Ihnen auch, welche Marken überzeugen konnten und stellen Ihnen die Testsieger vor.
Affiliate Hinweis zu unseren Empfehlungen
1 /
2
Ob auf der Stulle, in der Bowl oder als köstliche Mezze – Hummus ist in der nah-östlichen Küche nicht wegzudenken und erfreut auch hierzulande unsere Gaumen. Das pürierte Mus aus Kichererbsen finden wir im Supermarkt oder im Discounter von unterschiedlichen Marken. Im jüngsten Öko-Test wurden insgesamt 19 Produkte getestet, 10 davon in Bio-Qualität. Sie wurden auf problematische Inhaltsstoffe wie Mineralöl, Cadmium und Nickel geprüft. Auch der Geschmack wurde bewertet.
Video: Leckere Kichererbsen – so gesund ist das Superfood
Reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Protein und mineralstoffreich! Im Video erfahren Sie, warum Kichererbsen regelmäßig auf unseren Tellern landen sollten.
Glyphosat in Discounter-Hummus gefunden
Das Ergebnis: Fast alle Marken konnten überzeugen – doch in zwei Produkten wurde das Pflanzenschutzmittel Glyphosat gefunden. Das führte zu Punktabzug und der Note „Befriedigend“. Betroffen waren die Produkte
- Chef Select Hummus Classic von Lidl
- Wonnemeyer Hummus Classic von Aldi
Rein rechtlich sind laut dem Verbrauchermagazin die entdeckten Gehalte „in Ordnung“. Jedoch gibt es für Mischprodukte wie Hummus keine gesetzlichen Grenzwerte. Auch wenn die Europäische Lebensmittelbehörde (EFSA) keinerlei Probleme für Mensch, Tier und Umwelt sieht, stuft die Agentur für Krebsforschung (IARC) Glyphosat als „wahrscheinlich krebserregend“ beim Menschen ein.
Öko-Test und Umweltverbände sehen den Einsatz des Pestizids ebenfalls kritisch: Denn Glyphosat vernichtet nicht nur Unkraut, sondern zerstört auch Lebensraum von Insekten und bedroht die Artenvielfalt.
Diese Hummus-Marken konnten überzeugen
Die beiden Produkte aus dem Discounter sind allerdings zum Glück nur Ausnahmen – wie die weiteren Ergebnisse von Öko-Test zeigen. So dürfen sich folgende Produkte über ein „sehr gutes“ Testurteil freuen:
- DmBio Hummus Natur
- Rewe Bio Hummus Natur
- Food For Future Hummus Natur von Penny
Mehr von vital.de finden Sie auch auf Instagram, Facebook und Pinterest. Spannenden News und regelmäßige Gewinnspiele gibt es in unserem Newsletter – jetzt kostenlos anmelden!
Hummus selber machen – so einfach geht's!
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
- Saft von einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Paprikapulver oder Kreuzkümmel zum Würzen
Anleitung:
- Die Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
- Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl geben. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Paprikapulver oder Kreuzkümmel würzen.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
