Hummus, diese cremige und nahrhafte Köstlichkeit aus pürierten Kichererbsen, ist bei vielen Menschen auf der ganzen Welt beliebt. Es ist eine super Ergänzung zu Snacks, Sandwiches und Vorspeisen. Doch wie steht es um die Qualität und Reinheit von Hummus-Produkten auf dem Markt?
Neben Hafermilch-Marken und Schwarztee hat das Verbrauchermagazin Öko-Test kürzlich einige Hummus-Varianten unter die Lupe genommen – und dabei besorgniserregende Ergebnisse für ein Produkt eines bekannten Supermarktes festgestellt.
>> Rezept für Bärlauch Hummus mit Fladenbrot
Im Video: Zubereitung von Hummus mit viel Liebe
Hummus im Öko-Test: Viele Produkte können glänzen
In seiner aktuellen Ausgabe (November 2023) untersuchte Öko-Test insgesamt 19 Produkte, wovon 10 als Bio-Hummus ausgelobt wurden. Erfreulich: Über die Hälfte der getesteten Aufstriche schneiden im Öko-Test mit der Note "sehr gut" ab. Dazu zählen u.a.:
- Edeka Bio Hummus Natur
- Food For Future Hummus Natur
- Noa Hummus Natur
Ein Produkt von Kaufland jedoch ist mit Mineralöl verunreinigt.
Dieser Hummus von Kaufland ist "mangelhaft"
Die Rede ist vom K-Take it Veggie Hummus Veganer Bio-Aufstrich, den Sie im Kaufland finden. Das Produkt aus der "take it veggie"-Reihe geht als einziger Testkandidat mit der Gesamtbewertung "mangelhaft" aus dem Test hervor. Der Grund? Die Mineralölbestandteile im Hummus waren erhöht. Außerdem konnte das beauftragte Labor MOAH nachweisen.
Info: MOAH sind aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe, die in Lebensmitteln nicht erwünscht sind. Sie sind krebserregend und können andere gesundheitliche Probleme verursachen. MOAH können aus verschiedenen Quellen stammen, z. B. aus Verpackungsmaterialien, Maschinen oder der Umwelt.
Lisa Hitschler, ÖKO-TEST-Projektleiterin findet dazu klare Worte:
MOAH haben in Lebensmitteln nichts zu suchen – Kaufland muss die Eintragsquelle dafür dringend finden.
Die gute Nachricht? Nicht jedes Testprodukt von Kaufland fällt durch den Test. Im Gegenteil: Der K-Bio Hummus Classic ist laut dem Verbrauchermagazin sogar "sehr gut": Das Urteil der Expert:innen: Der Hummus schmeckt leicht würzig, salzig, nach Hülsenfrucht und leicht nach Kreuzkümmel.
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