Wir informieren Sie über die Anzeichen einer Glutenunverträglichkeit, wie sie behandelt wird und was Betroffene sonst noch wissen sollten.
Was ist eine Glutenunverträglichkeit?
Glutenunverträglichkeit, auch bekannt als Zöliakie, ist eine chronische Erkrankung des Verdauungssystems, bei der der Körper auf Gluten empfindlich reagiert. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und in vielen Lebensmitteln wie Brot, Nudeln, Keksen und Bier enthalten ist. Diese Unverträglichkeit betrifft schätzungsweise 1 Prozent der Bevölkerung weltweit.
So äußert sich eine Glutenunverträglichkeit
Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit können von Person zu Person variieren, aber die häufigsten Anzeichen sind Magen-Darm-Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Darüber hinaus können auch Müdigkeit, Gewichtsverlust, Eisenmangel, Hautausschläge und Stimmungsschwankungen auftreten. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Symptome auch bei anderen Erkrankungen auftreten können, daher sollte eine genaue Diagnose von einem Arzt gestellt werden.
Ursachen für eine Glutenunverträglichkeit
Die Ursache für Glutenunverträglichkeit liegt in einer abnormalen Reaktion des Immunsystems auf Gluten. Bei Menschen mit Zöliakie erkennt das Immunsystem das Gluten als schädlich an und greift die Dünndarmschleimhaut an, was zu Entzündungen führt. Dies wiederum beeinträchtigt die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und kann langfristige Schäden verursachen.
Wie wird eine Glutenunverträglichkeit behandelt?
Die einzige wirksame Behandlung für Glutenunverträglichkeit besteht darin, eine glutenfreie Ernährung einzuhalten. Das bedeutet, dass alle Lebensmittel vermieden werden müssen, die Gluten enthalten. Glücklicherweise gibt es heutzutage viele glutenfreie Alternativen auf dem Markt, sodass Menschen mit Zöliakie weiterhin eine ausgewogene Ernährung genießen können. Vollkornreis, Mais, Quinoa, Buchweizen und Kartoffeln sind nur einige der glutenfreien Optionen.
Es ist wichtig, sorgfältig auf Etiketten zu achten und sicherzustellen, dass keine versteckten Glutenquellen in den Lebensmitteln vorhanden sind. Viele verarbeitete Lebensmittel wie Soßen, Suppen und sogar Medikamente können Gluten enthalten. Eine gute Möglichkeit, sicherzustellen, dass eine glutenfreie Ernährung eingehalten wird, besteht darin, frische, unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen und selbst zu kochen.