• 2 Bio-Zitronen
• 6 Nashi-Birnen
• 1 Stück frischer Ingwer

Zitronen schälen und in Stücke schneiden. Die Nashi-Birnen ebenfalls in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ingwer entsaften. Tipp: Tasten Sie sich an die Menge des Ingwers heran. Verwenden Sie zunächst nur ein ca. 1 cm großes Stück.

• 2 kg rote Trauben
• Chiasamen

Trauben mit einer Gabel von den Rispen streifen und entsaften. Traubensaft in Gläser gießen und nach Geschmack Chiasamen unterrühren. TIPP: Chiasamen enthalten viele zellschützende Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Da sie in Flüssigkeit quellen und den Saft verdicken, rühren Sie zunächst nur 1 EL pro Glas ein und warten Sie 10 Minuten ab.

• 2 Süßkartoffeln
• 4 Möhren
• 250 ml Haselnussmilch

Süßkartoffeln und Möhren in Stücke schneiden und zusammen entsaften. Saft mit Haselnussmilch verrühren. Tipp: Für Haselnussmilch 75 g Haselnusskerne in etwas Wasser mindestens 5 Stunden einweichen. Abgießen. Mit 250 ml Wasser entsaften. Ergibt ca. 250 ml. Wer’s eilig hat, kauft fertige Haselnussmilch.

Kohl-Kur

Zutaten (für ca. 500 ml)

• 1 Zitrone
• 2 Birnen
• 2 Äpfel
• 200 g Kohl
• 8 Blätter Grünkohl

Zitrone schälen. Zitrone, Birnen und Äpfel klein schneiden. Kohl grob hacken. Alles entsaften. Tipp: Wählen Sie beim Kohl je nach Geschmack Weiß-, China- oder Wirsingkohl. Alle punkten mit viel Vitamin C.

Power-Drink

• 1 Limette
• 3 Tomaten
• 2 Gurken
• 1 Knolle rote Bete

Limette schälen, klein schneiden.Tomaten, Gurken und rote Bete klein schneiden. Zutaten zusammen entsaften. Tipp: Rote Bete enthält viel blutbildendes Eisen und zellschützende Folsäure. Da sie stark rot färbt, tragen Sie beim Verarbeiten lieber Einweg-Handschuhe.

• 2 Gurken
• 1 Apfel
• 6 Blätter Grünkohl
• 60 g Blattspinat
• 3 Stangensellerie
• 3 Möhren

Gurken, Apfel, Sellerie und Möhren klein schneiden. Alle Zutaten zusammen entsaften. Tipp: Wenn Sie den Saft süßer und fruchtiger mögen, ersetzen Sie einen Stangensellerie durch einen Apfel.

• 1 große Ananas
• 1 Birne
• 30 frische Minzblätter
• 125 g Erdbeeren

Ananas schälen und in Stücke schneiden. Birne in Stücke schneiden. Alle Früchte zusammen mit der Minze entsaften. Tipp: In den Winter­ monaten, außerhalb der Erdbeersaison, können Sie die Erdbeeren durch eine geschälte, in Stücke geschnittene Orange ersetzen.

Rote-Bete-Apfel-Saft

Zutaten (für ca. 500ml)

• 4 rote Äpfel
• 3 Knollen rote Bete
• 250 ml Kokoswasser

Äpfel und rote Bete klein schneiden und zusammen entsaften. Kokoswasser unterrühren. Tipp: Mit Kalium und Magnesium enthält Kokoswasser reichlich nervenstärkende Mineralstoffe. Bitte verwechseln Sie Kokoswasser nicht mit der dickflüssigen, weißen Kokosmilch, die bis zu 10-mal so viele Kalorien enthält.