Low Carb Plätzchen Kalorienarme Vanillekipferl
Wir backen die Plätzchen-Klassiker in diesem Jahr nach einem Low Carb Rezept. Diese kohlenhydratarmen Vanillekipferl gehören auf jeden Fall auf den Plätzchenteller!
Rezept Vanillekipferl Low Carb
Zutaten für ca. 40 Stück
- 260 g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter
- 4 Esslöffel Stevia
- 4 Eigelb
- 1 TL Backpulver
- Mark von 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Heizt den Backofen auf 160 Grad vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verknetet alle Zutaten zu einem festen Teig und stellt ihn für etwa 30 Minuten kalt.
- Schneidet den gekühlten Teig in ca. 2 cm dicke Scheiben und formt Kipferl daraus.
- Backt die Vanillekipferl anschließend für ca. zehn Minuten.
Weitere Backrezepte findet ihr hier
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