1. Den Salat waschen, trocken schütteln und etwas zerteilen. Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Brötchen halbieren.
2. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurtcreme auf die Brötchenhälften streichen. Je ein halbes Brötchen mit Salat, Gurke, Käse und Pflaumen belegen. Mit Sprossen bestreuen. Brötchen zusammenklappen und servieren.
Pro Person 330 kcal, 12 g Fett M ca. 25 Minuten
