27. Juli 2021
Leckeres Bananenbrot mit Nüssen

Leckeres und gesundes Bananenbrot mit Nüssen

Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Frühstücksrezept, das gleich für mehrere Tage reicht? Dann probieren Sie doch mal unser leckeres Bananenbrot mit Nüssen. Es ist nicht nur gesund, sondern spart Ihnen morgens auch noch Zeit.

Rezept für Bananenbrot mit Nüssen

Sie mögen Bananenbrot? Dann werden Sie unser Rezept für leckeres Bananenbrot mit Nüssen lieben. Als Frühstück sättigt das Essen und versorgt Sie gleichzeitig mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Das Beste? Das Essen spart morgens Zeit, da es für mehrere Tage reicht. 

leicht
Vegetarisch
Frühstück, Backen, Kuchen
€ € € €

Zutaten

für 1 Portionen
  • 3 sehr reife Bananen
  • 200g Dinkelmehl
  • 100g Apfelmark
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 Eier
  • 50g Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)

Zubereitung

  1. Die Bananen zerdrücken und mit den Eiern und Apfelmark schaumig schlagen.
  2. Mehl mit Backpulver mischen. Die Eimasse langsam zum Mehl-Backpulver-Mix geben und unterrühren. Den Teig in eine Kastenform füllen und mit Nüssen bestreuen.
  3. Das Bananenbrot bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Am Abend vorher backen. Reicht für zwei bis vier Tage. Das Bananenbrot lässt sich am besten in einem luftundurchlässigen Brotkasten aufbewahren.

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