Halloumi-Burger mit Avocadocreme

Gesunde Halloumi-Burger mit Avocadocreme

Sie haben Lust auf Burger, aber ernähren sich vegetarisch? Dann sind unsere köstlichen Halloumi-Burger mit Avocadocreme genau das Richtige für Sie! Sie eignen sich wunderbar, wenn Besuch kommt, aber auch als schnell zubereitetes Essen nach Feierabend.

von Margarita

12.02.2021, 11:45 Uhr

Halloumi-Burger mit Avocadocreme

Leckere Fleischalternative: Halloumi

Halloumi ist eine leckere Fleischalternative, die aus Zypern kommt. Der Grillkäse wird aus Kuh-, Ziegen-, Schafsmilch oder einer Mischung der drei hergestellt. Er ist ein guter Lieferant für Proteine und für Calcium. Kombiniert mit der Avocado, die unter anderem reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist, ergibt sich ein gesundes Abendessen, das schnell zubereitet ist.

Gesamtzeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Ernährungsform: Vegetarisch

Kosten: € € € €

Zutaten

für 2 Portionen

1 kleine Avocado
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
1⁄2 TL Chiliflocken Salz
1 Tomate
4 Salatblätter
1 kleine roteZwiebel
1 EL Olivenöl
100 g Halloumi-Käse
2 Brötchen
4 TL Basilikumpesto

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zur Avocado geben und verrühren. Mit Zitronensaft, Chili und Salz abschmecken.
Tomate putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter abspülen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Grillpfanne erhitzen, Käse trocken tupfen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten gold-braun braten.
Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit Avocadocreme bestreichen. Mit Salat, Tomaten, Käse und Zwiebel belegen. Obere Hälften mit Pesto bestreichen und daraufsetzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept

	pro Portion
Energie	2,218 kJ 530 kcal
Fett	35.0 g
Kohlehydrate	33.0 g
Eiweiß	22.0 g