Avocado-Toast mit Rucola

Leckerer Avocado-Toast mit Rucola

Langschläfer aufgepasst! Sie haben morgens wenig Zeit, möchten aber nicht auf eine Mahlzeit verzichten? Dann probieren Sie unseren leckeren Avocado-Toast mit Rucola. Dieses Frühstück schmeckt nicht nur gut, es ist auch im Handumdrehen zubereitet.

von Margarita
12.07.2021, 10:03 Uhr

Rezept für Avocado-Toast mit Rucola

Rucola-Sandwich mit Avocadocreme© Anna_Shepulova/iStock
Unser Avocado-Toast schmeckt einfach jedem!

Schnelles Frühstück: Avocado-Toast mit Rucola

Wer morgens gerne lange im Bett liegt, hat meist nicht viel Zeit, um sich eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Unser leckerer Avocado-Toast ist schnell zubereitet und versorgt Sie gleichzeitig mit vielen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Das perfekte Frühstück für Langschläfer, aber auch lecker für alle anderen!

leicht
Vegan
Frühstück
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Zutaten

für 1 Portionen
  • 1/2 Avocado
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • Saft einer halben, kleinen Zitrone
  • Rucola
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Eine Avocado halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben. Die Avocado zerdrücken und mit dem Saft einer halben, kleinen Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Die Avocado-Creme auf dem Vollkornbrot verstreichen und mit ein paar Blättern Rucola garnieren.

Tipps zum Rezept

Tomate und Rührei schmecken auch dazu!

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