Schokoladensorten ab etwa 60 Prozent enthalten keine Milch und sind daher vegan. Unser Weihnachtsrezept lässt sich auch wunderbar abwandeln und weiter verfeinern. So können Sie zum Beispiel noch leckere Mandeln oder Nüssen hinzugeben oder die Mousse mit frischen Beeren toppen. Auch lecker sind selbst gemachte Fruchtsaucen.

Erstaunlicherweise herrscht in der veganen Community Uneinigkeit darüber, ob Feigen überhaupt als vegane Lebensmittel anzusehen sind. Die Essfeige benötigt für ihren Reifungsprozess nämlich den Pollen, den die Feigenwespe in die Frucht hineinträgt. Dabei stirbt die Feigenwespe jedoch und wird vollständig resorbiert. Feigenarten, die ohne Feigenwespen reif werden, sind beispielsweise Negronne, Dalmatie, Brown Turkey oder Valle Negra.