Rezept: Espresso-Marzipan-Aufstrich

Es muss nicht immer der klassische Schokoladenaufstrich sein. Das Rezept für unseren Espresso-Marzipan-Aufschnitt zeigt, dass auch Marzipan und Kaffee eine perfekte Verbindung mit Schokolade eingehen können. Überzeugt euch selbst von dem Rezept und genießt gerne so euer Frühstück.

von Nina Wietholz

04.12.2018, 01:00 Uhr

Zutaten

70 g Zartbitterschokolade
30 g Vollmilchschokolade
50 ml gebrühter starker Espresso
2 EL Sahne
10 g Butter
40 g kalte Marzipanrohmasse
5-8 Kaffeebohnen

Zubereitung

Schokolade grob hacken. Espresso und Sahne erhitzen. Vom Herd ziehen, Schokolade und Butter darin schmelzen lassen.
Marzipan grob raspeln, unter die Schokoladenmischung rühren. Kaffeebohnen mit einem Nudelholz zerdrücken und unterrühren.
Creme in ein sauberes Schraubglas füllen und über Nacht kalt stellen. 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Pro Portin ca. 210 kcal, Fett 15 g