Lebensmittel mit viel Vitamin C: 6 Vitamin-C-Lieferanten

Sechs gesunde Lebensmittel mit viel Vitamin C

Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff, der an vielen Prozessen in unserem Körper beteiligt ist. Unter anderem stärkt er unser Immunsystem, was besonders im Herbst und Winter wichtig ist. Wir erklären, welche 6 Lebensmittel gesunde Vitamin-C-Lieferanten sind.

von Anne Falkenberg
05.05.2022, 17:20 Uhr
© Eggbank/Unsplash
Besonders mit Beginn der Erkältungszeit ist es wichtig ausreichend Vitamin C über die Ernährung aufzunehmen, um die körpereigene Abwehr zu stärken. Denn der Nährstoff steckt voller Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen und so vor Krankheiten schützen. Auf der Liste der gesunden Vitamin-C-Lieferanten darf die Zitrone natürlich nicht fehlen: In der kalorienarmen Zitrusfrucht stecken rund 51 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Ein guter Grund, um regelmäßig Zitronen zu sich zu nehmen!
Paprika© Thinkstock
Gute Nachrichten für alle Paprika-Liebhaber! Denn das beliebte Gemüse lässt sich nicht nur lecker in den verschiedensten Gerichten verarbeiten, es ist obendrein auch noch für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Tatsächlich steckt in der roten Paprika sogar mehr Vitamin C als in Zitronen und Orangen: Sie enthält stolze 140 mg pro 100 Gramm. Aus diesem Grund sollte das Gemüse möglichst oft auf Ihrem Speiseplan stehen. Auch interessant: Diese 12 Lebensmittel wirken entzündungshemmend >>
Grünkohl auf einem Schneidebrett© teelesswonder/Adobe Stock
Auch, wenn Grünkohl nicht bei jedem ein beliebtes Gemüse ist, enthält auch er mit rund 105 mg pro 100 Gramm weit mehr Vitamin C als Zitrone und Co. Außerdem versorgt das Gemüse Sie mit Eisen, Kalium, Calcium sowie Ballaststoffen, die die Verdauung anregen.  Auch interessant: Grünkohl – 5 leckere und gesunde Rezepte mit dem Wintergemüse >>
Brokkoli© canyonos/iStock
Wer seinen Körper mit Vitamin C versorgen möchte, kann auch zu Brokkoli greifen, denn dieser enthält stolze 94 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Aber auch abgesehen von seinem Vitamin-C-Gehalt sollten Sie das kalorienarme Gemüse regelmäßig essen, denn es ist zudem reich an B-Vitaminen, Kalium und Calcium. Wenn es schnell gehen muss, können Sie auch zu Direktsäften mit Vitamin C greifen. Hier finden Sie beispielsweise einen Direktsaft mit Zink und Vitamin C fürs Immunsystem von Rabenhorst für 3,89 Euro >> oder hier den Immunstark-Saft mit Vitamin C von Rotbäckchen für 6,02 Euro >>
Bitterstoffe gegen Blähungen© Funwithfood/iStock
Über den Geschmack von Rosenkohl lässt sich streiten, aber nicht über dessen Vitamin-C-Gehalt. Denn in 100 Gramm des gekochten Kohlgemüses stecken rund 85 mg Vitamin C – so deckt eine Portion schon fast den von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen Tagesbedarf einer Frau. Ein weiterer Grund, um häufiger Rosenkohl zu essen: Studien ergaben, dass Kreuzblütler-Gemüse vor bestimmten Krebsarten schützen kann.
petersilie-bei-ohrenschmerzen© iStock/Mizina
Über den Geschmack von Petersilie lässt sich streiten, aber feststeht, dass das Kraut uns mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin E, Magnesium, Kalium und Calcium versorgt. Besonders beachtlich ist der Vitamin-C-Gehalt von rund 160 Milligramm pro 100 Gramm. Ein guter Grund, um einen leckeren Taboulé-Salat zu essen oder Petersilie in einem Dip zu verarbeiten. 
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