Lebensmittel mit viel Kalium: 7 Kaliumlieferanten

Sieben gesunde Lebensmittel mit viel Kalium

Kalium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff – ein Mangel kann sich unter anderem durch Herzrhythmusstörungen oder eine Muskelschwäche bemerkbar machen. Umso wichtiger, dass wir ausreichend Kalium über die Ernährung zu uns nehmen. Wir erklären, welche 7 Lebensmittel gesunde Kaliumlieferanten sind.

von Anne Falkenberg
03.01.2022, 15:18 Uhr
© Pexels/Vanessa Loring
Kalium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der in unserem Körper unter anderem für die Signalweiterleitung zwischen den Zellen zuständig ist. Da ein Kaliummangel gefährliche Beschwerden wie Herzrhythmusstörungen hervorrufen kann, sollten ausreichend Lebensmittel mit Kalium auf unserem Speiseplan stehen. Dazu zählen mit 367 mg Kalium pro 100 Gramm beispielsweise Bananen. Besonders lecker schmecken Bananen im täglichen Müsli oder Porridge, zusammen mit Haferflocken und Nüssen, die ebenfalls Kalium enthalten. 
Trockenobst© bhofack2/iStock
Ebenso ist Trockenobst ein guter Kaliumlieferant – insbesondere getrocknete Aprikosen sind reich an dem Mineralstoff. Abgesehen davon, dass die getrockneten Früchte reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, enthalten sie auch wichtige Antioxidantien, die im Körper freie Radikale bekämpfen. Aber Achtung: Da Trockenobst sowohl viel Zucker als auch viele Kalorien enthält, sollten sie es nicht im Übermaß zu sich nehmen.
Verschiedene Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen© Colours of Turkey / Unsplash
Der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Linsen, Bohnen und Co. enthalten kaum Fett und versorgen uns dafür mit Proteinen, regen unsere Verdauung an und sollen sich sogar positiv auf die Cholesterinwerte auswirken. Obendrein sind sie reich an Kalium und sollen so den Blutdruck regulieren können. Gute Gründe, weshalb Hülsenfrüchte regelmäßig auf unserem Speiseplan stehen sollten. 
kartoffeln-bei-ohrenschmerzen© YelenaYemchuk:iStock
Egal, ob Kartoffelspalten, Ofenkartoffel oder Kartoffelbrei – Kartoffeln lassen sich vielseitig und lecker in der Küche verarbeiten. Die Erdäpfel schmecken jedoch nicht nur gut, sie versorgen uns obendrein auch noch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind nicht nur ein guter Kalium-Lieferant, sondern auch reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Außerdem machen sie uns, dank des hohen Stärkegehalts, lange satt. Auch interessant: Vergiftungsgefahr – wann Sie Kartoffeln nicht essen sollten >>
Nervennahrung Nüsse© olgakr/iStock
Wer seinen Körper mit Kalium versorgen möchte, kann auch zu Nüssen greifen – besonders viel Kalium enthalten zum Beispiel Pistazien und Erdnüsse. Abgesehen davon sind Nüsse reich an gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie weiteren wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin E und Magnesium, weshalb Sie von den Nährstofflieferanten am besten täglich eine Handvoll essen sollten. Auch interessant: Das ist die gesündeste Nuss der Welt >>
Bund Karotten© Fotolia / George Dolgikh
Wenn Sie Ihren Körper optimal mit Kalium versorgen wollen, können Sie auch zu Karotten greifen. Denn in dem gesunden Gemüse stecken rund 355 mg Kalium pro 100 Gramm. Neben dem hohen Kaliumgehalt sind Karotten zudem eine gute Quelle für Beta-Karotin, aus dem unser Körper Vitamin A bildet, das unter anderem für unsere Sehkraft wichtig ist.
Saison von Himbeeren© kajakiki/iStock
Egal, ob im morgendlichen Porridge oder als Snack für zwischendurch – Himbeeren schmecken unglaublich lecker. Sie sind reich an Ballaststoffen, die zu einer gesunden Verdauung beitragen sowie Antioxidantien, die unser Immunsystem unterstützen. Und nicht nur das: Neben Vitamin C, Magnesium und Eisen versorgen Sie den Körper obendrein mit Kalium. Die leckeren Früchte enthalten stolze 200 Gramm des Mineralstoffs. 
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Video: Kalium – wichtig für die Zellen

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