Gesündeste Samen: Die 4 besten Sorten

Gesündeste Samen: Das sind die 4 besten Sorten

Egal, ob im Salat, in der Frühstücksbowl oder als Snack für zwischendurch – Samen sind lecker und eignen sich wunderbar, um verschiedene Gerichte aufzupeppen. Aber nicht nur das, obendrein stecken die kleinen Superfoods voller wertvoller Inhaltsstoffe. Doch welches sind die gesündesten Samen? Wir nennen Ihnen die 4 besten Sorten. 

von Anne Falkenberg
28.04.2022, 09:48 Uhr
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1. Chiasamen: Klein, aber oho – eine Beschreibung, die bei Chiasamen zutreffender nicht sein könnte. Denn die kleinen Kraftpakete enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen, Magnesium, Kalium und Calcium. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und bestehen zu rund 20 Prozent aus Proteinen, was sie zu einer guten Eiweiß-Quelle für Veganer macht. Besonders aufgrund ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren gelten die Chiasamen als Superfoods. Die essenziellen Fettsäuren wirken sich unter anderem positiv auf unsere Blutfettwerte aus und unterstützen unsere Gehirnleistung. Allerdings kann unser Körper diese nur aufnehmen, wenn die Samen geschrotet sind. Da Chiasamen im Darm aufquellen, sollten Sie zudem auf eine ausreichende Trinkmenge achten. Chiasamen werden aus dem Ausland importiert – achten Sie also darauf, diese nicht im Übermaß zu sich zu nehmen und auch auf regionale Alternativen wie Leinsamen zurückzugreifen, die mindestens genauso viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe aufweisen und sogar preiswerter sind. 
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2. Leinsamen: Leinsamen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt, da sie nur so vor gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe strotzen. Der Gehalt von Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen ist sogar noch höher als der in Chiasamen. Abgesehen davon sind die Samen des Flachses reich an Proteinen und Ballaststoffen, welche zu einer gesunden Verdauung beitragen und unsere Blutfettwerte regulieren können. Vitamin E, B-Vitamine, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Calcium sind weitere wichtige Nährstoffe, mit denen die kleinen Superfoods Sie versorgen. Genauso wie Chiasamen sollten Sie auch Leinsamen immer geschrotet kaufen, damit Sie besser von Ihrem Körper aufgenommen werden können. Aufgrund des Cadmium-Gehalts sollten Sie täglich allerdings nicht mehr als 20 Gramm essen. 
Kürbiskerne
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3. Kürbiskerne: Nicht nur das Fruchtfleisch vom Kürbis ist gesund und steckt voller wichtiger Nährstoffe, sondern auch die Kürbiskerne. Unter anderem sind die kleinen Samen reich an Vitamin E, B-Vitaminen, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium und Calcium. Die enthaltenen Antioxidantien stärken unser Immunsystem, hemmen Entzündungen und beugen Zellschäden vor. Innerhalb einer Langzeitstudie konnte der Verzehr von Kürbiskernen bei Frauen in der Menopause sogar das Brustkrebsrisiko senken. Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren können zudem den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck günstig beeinflussen. Obendrein enthalten Kürbiskerne die Aminosäure Tryptophan, aus der unser Körper Melatonin bildet und die deshalb bei Schlafstörungen Abhilfe verschaffen kann. 
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4. Hanfsamen:  In der Reihe der gesündesten Samen dürfen auch Hanfsamen nicht fehlen, die uns ganz und gar nicht high machen – wie der Name vielleicht vermuten lassen würde. Stattdessen versorgen die kleinen Kraftpakete uns mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin E, B-Vitaminen, Eisen, Magnesium und Calcium. Da sie essenzielle Aminosäure enthalten, sind sie obendrein eine optimale pflanzliche Eiweißquelle. Abgesehen davon sind Hanfsamen reich an ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem unsere Gehirnleistung unterstützen und die Blutfettwerte regulieren können.  Auch interessant: Das ist die gesündeste Pflanzenmilch >>
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