Gemüse zum Abnehmen: Die 7 kalorienärmsten Sorten

Gemüse zum Abnehmen: Die 7 kalorienärmsten Sorten

Eine gesunde Ernährung bildet die Grundlage für einen Gewichtsverlust. Besonders Gemüse sollte täglich auf Ihrem Speiseplan stehen, wenn Sie Gewicht verlieren möchten. Aber welches Gemüse eignet sich zum Abnehmen? Wir nennen Ihnen die 7 kalorienärmsten Sorten.

von Anne Falkenberg
01.03.2022, 09:20 Uhr
© iStock/WillSelarep
Wenn Sie Gewicht verlieren möchten, ist ein Kaloriendefizit essenziell – das bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrauchen sollten, als Sie zu sich nehmen. Das funktioniert am besten, indem Sie Sport mit einer gesunden Ernährung kombinieren. Lebensmittel, die dabei gut geeignet sind, sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse, Pflanzenöle sowie Fisch oder mageres Geflügel. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten täglich drei Portionen Gemüse auf Ihrem Teller landen – und das zurecht. Denn die verschiedenen Sorten versorgen Sie mit Ballaststoffen, die uns lange sättigen und unsere Verdauung anregen. Auch liefern sie eine Vielzahl an essenziellen Nährstoffen bei gleichzeitig geringer Kalorienanzahl. Einige Sorten sind dabei besonders kalorienarm – in unserer Bildergalerie erklären wir Ihnen, welche das sind. 
Botanisch gesehen gehört die Gurke zum Obst
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1. Gurke Mit knapp 15 Kalorien pro 100 Gramm zählt die Gurke zu den kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Durch die geringe Kalorienanzahl und den hohen Wasseranteil eignet sich das Gemüse besonders gut für Abnehmwillige – beispielsweise als Zutat für Salate oder als knackige Rohkost für zwischendurch. Abgesehen davon versorgen Gurken Sie mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Magnesium, Kalium und Calcium. Die enthaltenen Antioxidantien wirken sich obendrein positiv auf Ihr Immunsystem aus. 
Feldsalat besitzt viele wertvolle Vitamine
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2. Feldsalat Feldsalat gehört nicht nur zu den gesündesten Blattsalaten, sondern mit 17 Kalorien pro 100 Gramm auch zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Das beliebte Gemüse eignet sich also wunderbar im leckeren Winter- oder Frühlingsalat. Ein weiterer Vorteil: Bei Feldsalat handelt es sich um eine richtige Nährstoffbombe, die Sie unter anderem mit Vitamin C, Vitamin A, Jod, Calcium und Phosphor versorgt.  Auch interessant: 3 Dinge passieren, wenn Sie täglich Feldsalat essen >>
Saison für Tomaten
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3. Tomate Egal, ob im Tomate-Mozzarella-Salat, in der Nudelsoße oder im Auflauf – Tomaten lassen sich vielseitig in der Küche verwerten. Neben seinem Geschmack überzeugt das beliebte Gemüse auch durch einen Wasseranteil von 94 Prozent und seine geringe Kalorienanzahl. Tomaten enthalten nur rund 18 Kalorien pro 100 Gramm, aber strotzen gleichzeitig nur so vor gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Magnesium, Beta Carotin und Kalium. Besonders gesund sind zudem die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, die sogar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder bestimmte Krebsarten senken können. 
Saison von Radieschen
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4. Radieschen Mit 16 Kalorien pro 100 Gramm gehören auch Radieschen zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, die Sie wunderbar in Ihre kalorienarme Ernährung einbauen können. Die in dem beliebten Gemüse enthaltenen Senföle, die für den scharfen Geschmack verantwortlich sind, beeinflussen sogar positiv unsere Gesundheit: Unter anderem sind sie antibakteriell und sollen sich sogar positiv auf den Zuckerstoffwechsel auswirken können. Abgesehen davon sind Radieschen reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium oder Calcium. 
Sellerie auf Schneidebrett mit Messer
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5. Sellerie Mit 18 Kalorien pro 100 Gramm gehört auch Stangensellerie zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Außerdem ist das Gemüse reich an Ballaststoffen, die uns langanhaltend sättigen und unsere Verdauung anregen, was einen Gewichtsverlust fördert. Abgesehen davon versorgt Sellerie Sie mit wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C und K, Magnesium, Kalium und Calcium. Die enthaltenen Antioxidantien schützen obendrein unsere körpereigene Abwehr. Auch interessant: 3 Dinge passieren, wenn Sie täglich Selleriesaft trinken >>
frische Auberginen auf Holztisch
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6. Aubergine Besonders in der mediterranen Küche werden Auberginen gerne in verschiedenen Gerichten verarbeitet. Beliebt ist die Aubergine nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch, weil sie mit ihrem hohen Wasseranteil und nur 17 Kalorien pro 100 Gramm zu den kalorienärmsten Gemüsesorten gehört. Abgesehen davon versorgt das beliebte Gemüse Sie mit wichtigen Nährstoffen wie Kalium, Vitamin C, Folsäure und Magnesium. Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützen die Leber beim Fettabbau. 
Sauerkraut Rezepte - herzhaft und süß
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7. Sauerkraut Bei Sauerkraut handelt es sich um ein typisches Wintergemüse, das gerne als Beilage, im Auflauf oder in der Suppe verarbeitet wird. Doch nicht nur wegen eines säuerlichen Geschmacks ist das Kraut beliebt: Obendrein ist es reich an gesunden Nährstoffen – allen voran Vitamin C, welches als Antioxidans unser Immunsystem stärkt. Die enthaltenen Milchsäurebakterien wirken sich zudem positiv auf die Darmflora aus. Das Beste? Sauerkraut enthält lediglich 17 Kalorien pro 100 Gramm und ist ein optimales Gemüse für alle, die Gewicht verlieren möchten. 
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