Arthrose: Meiden Sie diese 7 Lebensmittel

Arthrose: Meiden Sie diese 7 Lebensmittel

Schmerzen, Gelenksteifheit, Bewegungseinschränkungen – die Symptome bei Arthrose sind unangenehm und können die Lebensqualität Betroffener stark einschränken. Unsere Ernährung kann die entzündliche Gelenkerkrankung stark beeinflussen und Beschwerden entweder lindern oder verschlimmern. Wir erklären, welche 7 Lebensmittel Sie bei Arthrose meiden sollten.

von Anne Falkenberg
28.04.2022, 15:04 Uhr
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Anders als oft angenommen sind nicht nur ältere Menschen von Arthrose betroffen. Neben Fehlhaltungen und Verletzungen kann beispielsweise Übergewicht auch in jungen Jahren zum Verschleiß des Gelenkknorpels führen. Als Folge leiden Betroffene unter Schmerzen und Schwellungen, die den Alltag belasten können. Nicht nur um Übergewicht zu verhindern, spielt die Ernährung bei der entzündlichen Gelenkerkrankung eine große Rolle. Denn bestimmte Lebensmittel können die Beschwerden verbessern, andere hingegen Entzündungen befeuern. Wir erklären, welche Lebensmittel Sie von Ihrem Speiseplan streichen sollten. Auch interessant: 5 Fehler, die Arthrose begünstigen >>
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1. Schweinefleisch Fleisch sollte auch bei gesunden Menschen nur selten und in Maßen auf dem Teller landen. Ein übermäßiger Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch kann das Risiko für Krankheiten wie Darmkrebs, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Verarbeitete Fleischwaren weisen zudem meist große Mengen an Salz auf, welches den Blutdruck erhöht und Übergewicht begünstigen kann. Menschen mit Gelenkerkrankungen wie Rheuma oder Arthrose sollten aufgrund seines hohen Arachidonsäure-Gehalts insbesondere auf Schweinefleisch verzichten. Beim Abbau der ungesättigten Fettsäure entstehen Abbauprodukte, die Entzündungen fördern können und so Gelenkbeschwerden verschlimmern.
Wie gut ist Zucker für den Körper?
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2. Zucker Egal, ob Schokolade, Gummibärchen oder Donuts – manchmal überkommt uns einfach die Lust auf Süßes. Als seltene Ausnahme ist das Naschen auch nicht gleich gesundheitsschädlich. Wer sich jedoch regelmäßig an der Süßigkeitenschublade bedient, schadet seinem Körper. Nicht nur, weil eine erhöhte Zuckerzufuhr Übergewicht und damit gleichzeitig verschiedene Krankheiten begünstigt, sondern auch, weil Zucker das Entstehen von Entzündungen fördert. Wenn Sie der Heißhunger auf Süßes überkommt, sollten Sie besser zu zuckerarmem Obst wie Beeren greifen oder zu Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent. Auch interessant: 5 Dinge passieren, wenn Sie täglich Schokolade essen >>
Toast mit Marmelade
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3. Weißbrot Brot gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland und steht bei vielen Menschen mindestens einmal am Tag auf dem Speiseplan. Und das ist auch nicht schlimm, denn Vollkornbrot kann uns mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgen und macht uns aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe langfristig satt. Brot aus Weißmehl enthält im Gegensatz dazu wesentlich weniger Nährstoffe und wir bekommen nach dem Essen schnell wieder Hunger, weshalb ein übermäßiger Verzehr eine Gewichtszunahme begünstigt. Menschen mit Arthrose sollten besonders vorsichtig sein, da Weißmehl-Produkte die Darmflora durcheinander bringen und Entzündungen auslösen.
Eine Portion Pommes mit Ketchup
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4. Pommes So lecker Pommes, Kroketten und andere verarbeitete Kartoffelprodukte auch sein können, regelmäßig sollten Sie nicht auf dem Speiseplan stehen – besonders nicht bei Menschen mit Arthrose. Denn sie enthalten zum einen viel Fett, das Übergewicht begünstigt, welches wiederum Arthrose-Beschwerden verschlimmert, und zum anderen sind sie reich an Omega-6-Fettsäuren. Diese wirken entzündungsfördernd, weshalb Arthrose-Patienten den Verzehr einschränken und stattdessen vermehrt Lebensmittel mit entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen sollten.  Auch interessant: Zusammenhang zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren >>
Überbackene Camembert-Brote
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5. Fettreiche Käse-Sorten Viele Menschen können sich ein Leben ohne Käse nicht vorstellen. Trotzdem sollten insbesondere fettreiche Käsesorten wie Camembert oder Tilsiter bei Arthrose-Patienten nicht auf dem Teller landen. Sie enthalten zwar geringere Mengen der entzündungsfördernden Arachidonsäure – allerdings immer noch genug, um sich negativ auf den Krankheitsverlauf auszuwirken. Dasselbe gilt übrigens auch für andere fettreiche Milchprodukte wie Butter oder Schlagsahne. Greifen Sie stattdessen zu fettarmen Milchprodukten wie Buttermilch, Magerquark, Harzer Käse oder körnigem Frischkäse.  
Frau schmiert Butter auf eine Scheibe Brot
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6. Butter Manchmal geht doch nichts über das gute, alte Butterbrot! Butter ist per se nicht ungesund, allerdings sollten Arthrose-Patienten diese nur in geringen Mengen zu sich nehmen oder besser noch – zu pflanzlichen Alternativen greifen. Denn das fettreiche Milchprodukt ist reich an gesättigten Fettsäuren, die Entzündungen fördern, den Cholesterinspiegel erhöhen können und Übergewicht begünstigen. Anstelle von Butter eignet sich beispielsweise Avocado wunderbar als Brotaufstrich, da diese nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an gesunden Fetten ist, die sich bei Arthrose positiv auswirken können.  Auch interessant: 4 Dinge passieren, wenn Sie täglich Butter essen >>
Donuts mit Zucker
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7. Donuts: Ebenso sollten Sie auf Donuts und andere fettreiche Backwaren wie Croissants oder Plunderteilchen verzichten. Das hat verschiedene Gründe: Zum einen sind die ungesunden Leckereien reich an gesättigten Fettsäuren, mitunter sogar schädlichen Transfettsäuren, die Entzündungen im Körper befeuern und Arthrose-Beschwerden verschlimmern können. Zum anderen sind sie reich an Zucker, der, wie bereits erwähnt, ähnlich negative Auswirkungen im Körper hat. Sowohl Fett als auch Zucker begünstigen Übergewicht, welches das Risiko für Arthrose erhöht sowie bestehende Gelenkprobleme verschlimmern kann.  Auch interessant: Das sind die ungesündesten Backwaren >>
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