5 Lebensmittel mit besonders viel Vitamin E

Damit wir gesund bleiben und alle Stoffwechselprozesse in unserem Organismus reibungslos funktionieren, brauchen wir unter anderem Nährstoffe wie Vitamine. Als Zellschutzvitamin ist Vitamin E essenziell, um uns vor freien Radikalen zu bewahren. Zudem ist es wichtig für unser Immunsystem sowie für die Blutgerinnung und beeinflusst Entzündungsreaktionen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Frauen eine Tagesdosis von 11 bis 12 Milligramm, Männer benötigen je nach Alter 12 bis 15 Milligramm. Wie Sie Ihren Tagesbedarf am besten decken können, verraten wir Ihnen in unserer Bildergalerie. Dort stellen wir Ihnen die besten Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-E-Gehalt vor.

Von Kristina Regentrop

12.04.2022, 17:10 Uhr

**1. Weizenkeimöl:** Vitamin E finden Sie vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln. Spitzenreiter ist das Weizenkeimöl. In 100 Gramm befinden sich stolze 151 mg Vitamin E – eine ganze Menge. Deshalb reichen schon zwei Teelöffel, um den täglichen Bedarf zu decken. Gut zu wissen: Da Vitamin E hitzebeständig ist, können Sie das Öl sowohl für kalte Speisen als auch zum Braten verwenden.

**2. Rapsöl:** Eine günstige Alternative zu Weizenkeimöl ist Rapsöl. Allerdings ist der Vitamin-E-Anteil deutlich geringer. 100 Gramm enthalten etwa 43 mg. Darüber hinaus punktet das hochwertige Pflanzenöl mit seinem hohen Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf Ihren LDL-Cholesterinspiegel auswirken.

**3. Leinsamen:** Auf den ersten Blick wirken Leinsamen eher unscheinbar, aber das täuscht. Die kleinen Samen sind ein wahres Superfood und eine weitere gute Vitamin-E-Quelle (16 mg Vitamin pro 100 Gramm). Darüber hinaus befinden sich in Leinsamen weitere gesunde Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. *>> Auch interessant: Das passiert, wenn Sie täglich Leinsamen essen*

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist wichtig für den Körper. — **4. Mandeln:** Das wichtige Antioxidans ist auch in der Mandel enthalten. 100 Gramm süße Mandeln versorgen Sie mit rund 26 mg Vitamin E. Ebenfalls erwähnenswert sind die mehrfach gesättigten Fettsäuren und Nährstoffe wie Magnesium und Kupfer. Übrigens sind Mandeln der perfekte gesunde Snack, um Heißhunger schnell zu stillen.

Haselnüsse — **5. Haselnuss:** Die kleine, runde Nuss ist ebenfalls eine gute Vitamin-E-Quelle. Rund 26 mg befinden sich in 100 Gramm. Wichtig: Achten Sie darauf, Ihre Nüsse dunkel und kühl zu lagern, um den Vitamin-E-Anteil bestmöglich zu bewahren. Ebenfalls beachtlich ist der hohe Anteil an B-Vitaminen, die ebenfalls wichtig für unsere Stoffwechselvorgänge sowie unser Nervensystem sind.

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