14 entzündungshemmende Lebensmittel

14 Lebensmittel, die im Körper Entzündungen hemmen

Sowohl bei Erkältung und Grippe als auch bei chronischen Krankheiten wie Rheuma oder Diabetes finden Entzündungsreaktionen in unserem Körper statt. Mit der richtigen Ernährung können Sie entgegenwirken. Wir haben für Sie 14 entzündungshemmende Lebensmittel.

von Anne Falkenberg

10.03.2022, 09:48 Uhr

Frau macht Salat — Um Entzündungen im Körper zu bekämpfen und vorzubeugen, spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Hierbei wirken einige Lebensmittel besonders entzündungshemmend. Wir erklären, welche Lebensmittel regelmäßig auf Ihrem Speiseplan stehen sollten. Auch interessant: Stille Entzündungen – 5 körperliche Anzeichen >>

**1. Brokkoli** Dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe gilt Brokkoli zu Recht als Superfood. Das Kreuzblütengewächs enthält wenig Kalorien, ist dafür aber reich an Vitamin C, E, K sowie B-Vitaminen. Das im Brokkoli enthaltene **Senfölglykosid**, das zu den sekundären Pflanzenstoffen gehört, hat eine entzündungshemmende Wirkung. Zusätzlich enthält das Kohlgemüse Glucosinolate, die Studien zufolge das Risiko für Dickdarm-, Prostata- und Lungenkrebs sinken könnten.

**2. Zitrone** Die Zitrone ist ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant – unter den Zitrusfrüchten ist sie sogar die vitaminreichste. Vitamin C erfüllt viele Aufgaben in unserem Körper – besonders wichtig ist es für das Immunsystem, da es antientzündlich wirkt. Um Ihre Abwehr dauerhaft zu stärken, können Sie täglich Wasser mit frischem Zitronensaft trinken. Aber Vorsicht: Vitamin C ist zwar wasserlöslich, jedoch nicht hitzebeständig – der Saft sollte also nicht in kochendes Wasser gegeben werden.

**3. Kurkuma** Die Wunderknolle Kurkuma schmeckt nicht nur als Gewürz im Essen, sondern ist zusätzlich für ihre vielseitige Wirkung bekannt. Die Wurzel regt nicht nur die Verdauung an und lindert Beschwerden wie Blähungen und Völlegefühl – das in Kurkuma enthaltene Curcumin hat auch eine entzündungshemmende Wirkung und soll besonders gut bei Krankheiten wie Arthrose helfen.

**4. Paprika** Auch Paprika ist eine hervorragende Vitamin-Quelle für unseren Körper – rote Paprikas können sogar bis zu dreimal mehr Vitamin C enthalten als Zitronen. Da Vitamin C nicht hitzeresistent ist, sollten Sie das Gemüse am besten roh im Salat essen. Neben Vitamin C ist Paprika auch reich an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die Schutzfunktionen erfüllen und entzündungshemmend wirken sollen.

knoblauch-bei-lungenentzundung — **5. Knoblauch** Knoblauch gibt nicht nur vielen Gerichten eine leckere Note, sondern glänzt auch durch seine positive Wirkung auf die Gesundheit. Besonders wer unter chronischen Entzündungen leidet, sollte sein Essen regelmäßig mit Knoblauch würzen. Die enthaltenen Schwefelverbindungen, die übrigens auch für den typischen Knoblauch-Geruch verantwortlich sind, bekämpfen Pilze und Bakterien und wirken antibiotisch.

zwiebeln-bei-ohrenschmerzen — **6. Zwiebel** Genauso wie Knoblauch ist auch die Zwiebel nicht nur ein kulinarischer Leckerbissen – auch sie kann aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe Entzündungen im Körper hemmen und sollte deshalb regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Neben den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, A, Kalium und Magnesium, liegt das vor allem an den Sulfiden. Dabei handelt es sich um Schwefelverbindungen, die im Körper antibakteriell wirken und so Entzündungen hemmen und vorbeugen können.

Frau hält Beeren in den Händen — **7. Beeren** Sie möchten Entzündungen im Körper vorbeugen? Dann eignen sich auch leckere Beeren. Egal, ob Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren – das farbenfrohe Beerenobst enthält beachtliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Die enthaltenen Antioxidantien schützen im Körper vor freien Radikalen, die Entzündungen fördern und Krankheiten mitverursachen können. Wer regelmäßig Beeren in seinen Speiseplan einbaut, der stärkt sein Immunsystem und beugt Entzündungen vor.

**8. Ananas** Wussten Sie, dass auch die Ananas entzündungshemmend wirkt? Dass frische Ananas gesund ist, wissen viele Menschen. Sie enthält wenig Kalorien und ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und Kalium. Auch mit den Spurenelementen Eisen, Kupfer und Zink versorgt die Ananas Sie. Die entzündungshemmende Wirkung verdankt die Ananas dem Enzym Bromelin, das auch Bestandteil vieler entzündungshemmender Medikamente ist. Es wird jedoch bei langer Lagerung oder Konservierung zerstört – greifen Sie also besser nicht zu Ananas in Dosen.

Bund Karotten — **9. Karotten** Karotten-Liebhaber aufgepasst! Das kalorienarme Gemüse ist nicht nur ein richtiges Nährstoffpaket, das Sie mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt. Es ist vor allem ein guter Lieferant für Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Diese sogenannten Carotinoide, die unter anderem auch in der Süßkartoffel oder im Kürbis enthalten sind, sind für die orange-gelbe Farbe der Gemüsesorten verantwortlich und wirken im Körper entzündungshemmend. Der sekundäre Pflanzenstoff ist reich an Antioxidantien, die im Körper freie Radikale bekämpfen und so Krankheiten wie Krebs vorbeugen können.

**10. Ingwer** Auf der Liste der entzündungshemmenden Lebensmittel darf Ingwer natürlich nicht fehlen. Unter anderem enthält die Knolle Gingerole, welche für den scharfen Geschmack verantwortlich sind und eine entzündungshemmende Wirkung besitzen. Aus diesem Grund kann Ingwer bei Arthritis und Co. Schmerzen lindern und sogar bei Kopfschmerzen Abhilfe schaffen. Abgesehen davon ist Ingwer reich an Vitamin C, Eisen, Magnesium, Kalium und Natrium.

**11. Spinat** Wenn Spinat bisher nicht regelmäßig auf Ihrem Speiseplan stand, dann sollte sich das in Zukunft ändern. Und das liegt nicht nur daran, dass es sich dabei um ein kalorienarmes Gemüse handelt, das Sie gleichzeitig mit Vitamin C, Beta Carotin, Magnesium und Eisen versorgt. Das grüne Blattgemüse ist, genauso wie Grünkohl oder Mangold, auch reich an Chlorophyll. Der natürliche Farbstoff unterstützt die Leber dabei, entzündungsfördernde Stoffe aus dem Körper zu transportieren.

Drei Löffel mit Leinsamen — **12. Leinsamen** Einen entzündungshemmenden Effekt im Körper haben zudem Omega-3-Fettsäuren, die sich besonders positiv bei Rheumaerkrankungen auswirken sollen. Leinsamen sind hier eine gute pflanzliche Quelle für die gesunden Fette – sie passen besonders gut ins morgendliche Frühstücks-Porridge. Hier erfahren Sie, warum Sie täglich einen Löffel Leinöl zu sich nehmen sollten >>

Leber mit Bitterstoffen reinigen — **13. Rucola** Das grüne Blattgemüse zählt ebenso zu den entzündungshemmenden Lebensmitteln. Es versorgt uns mit vielen wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Kalium, Vitamin A sowie Vitamin C, dessen enthaltene Antioxidantien unser Immunsystem unterstützen. Den scharfen Geschmack hat Rucola den Senfölglycoside zu verdanken, die nicht nur entzündungshemmend wirken, sondern sich obendrein positiv auf den Zuckerstoffwechsel auswirken können.

Fisch statt Fleisch — **14. Lachs** Doch nicht nur pflanzliche Lebensmittel wirken entzündungshemmend – auch Lachs zählt zu den antientzündlichen Lebensmitteln und eignet sich daher besonders für Menschen mit entzündlichen Gelenkerkrankungen wie Arthrose oder Rheuma. Der Grund? Fettreiche Fischarten sind reich an Omega-3-Fettsäuren, speziell Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt sind.

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Entzündungshemmende Lebensmittel: Wichtig für die Gesundheit

Eine nährstoffreiche, ausgewogene Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse ist die Grundlage für einen gesunden Körper. Entzündliche Prozesse entwickeln sich oft schleichend und ohne, dass wir sie bemerken – obwohl sie in Verbindung mit verschiedenen Krankheiten wie Rheuma, Arthrose, Gicht oder Diabetes-Typ-2 stehen. Um chronischen Entzündungen vorzubeugen, hilft es, Risikofaktoren wie Rauchen, Bewegungsmangel oder Stress zu reduzieren.

Und auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Ein regelmäßiger Verzehr von entzündungshemmenden Lebensmitteln kann Entzündungen im Körper vorbeugen oder entgegenwirken und bei verschiedenen Beschwerden für Linderung sorgen. Welche Lebensmittel besonders hilfreich sind, erfahren Sie in unserer Bildergalerie.

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8 körperliche Anzeichen einer stillen Entzündung

An diesen Merkmalen erkennen Sie mögliche Entzündungsprozesse.