10 gesunde Lebensmittel, die lange satt halten

10 gesunde Lebensmittel, die Sie besonders lange satt halten

Gesunde Lebensmittel sollten nicht nur viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, sondern uns auch langfristig sättigen. So fällt es uns deutlich leichter, abzunehmen, unser Wunschgewicht zu halten und energiegeladen durch den Tag zu kommen. Diese 10 Lebensmittel sind gesund und halten Sie lange satt.

von Jonas Heinrich
20.04.2021, 13:59 Uhr
Artischockenblätter unterstützen die Verdauung© Xsandra/iStock
1. Artischocken: Dieses unterschätzte Gemüse gehört zu den Korbblütlern und ist mit über 10 Prozent Ballaststoffen einer der größten Sattmacher. Die Artischocke liefert mit 2,5 Gramm Eiweiß zudem eine für Gemüse ordentliche Protein-Dosis. Sie kann in gekochtem oder gebratenem Zustand genossen werden und kurbelt mit der großen Menge an Ballaststoffen Ihre Verdauung kräftig an.
Leinsamen auf einem Löffel© yokeetod/iStock
2. Leinsamen: Dieses regionale Superfood darf in keinem guten Müsli fehlen. Denn Leinsamen machen nicht nur satt, sondern enthalten auch ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die für unseren Körper essentiell sind und nur in wenigen Lebensmitteln vorkommen. Zusätzlich liefern sie ganze 22 Prozent Eiweiß – eine unglaubliche Menge! Da Eiweiß lang anhaltend satt macht und den menschlichen Proteinhunger stillt, sollten Sie täglich zu Leinsamen greifen. Kaufen Sie sie am besten in geschroteter Form, da nur so die Ballaststoffe im Darm aufquellen können.
© Unsplash
3. Blumenkohl: Mit seinem sehr hohen Wasseranteil und einer ordentlichen Portion Ballaststoffe und Proteine ist der Blumenkohl der perfekte Sattmacher. Er eignet sich zudem hervorragend als Reis-Ersatz oder Teig-Ersatz für Pizzaböden und füllt daher nicht nur Ihren Magen, sondern auch Ihr Herz – denn, wer liebt Pizza nicht? Mit großen Mengen an Kalium und Magnesium liefert der Kreuzblütler sogar noch wichtige Mineralstoffe.
© cottonbro / Pexels
4. Edamame: Diese unreif geernteten Sojabohnen findet man auch hierzulande immer häufiger in Supermärkten und Restaurants. Und das zurecht: Mit ganzen 12 Prozent Eiweiß sowie größeren Mengen an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen machen Edamame nicht nur satt, sondern auch gesund. Die asiatische Bohne enthält eine Menge wichtiger Vitamine wie A, C, E und K sowie die Mineralstoffe Zink, Eisen und Magnesium. Der leicht nussige Geschmack und die knackige Konsistenz machen Edamame zur Gaumenfreude und einer Zutat, die sich vielseitig in Salaten oder asiatischen Gerichten einsetzen lässt.
Bund Karotten© Fotolia / George Dolgikh
5. Karotten: Wenn es auch Ihnen abends schwerfällt, auf das Snacken beim Fernsehen zu verzichten, sollten Sie statt Chips oder Schokolade sofort auf Karotten umsteigen. Die Möhre ist nämlich der optimale gesunde Snack – man hat lange daran zu kauen und spätestens nach 2 oder 3 Karotten ist man pappsatt. Genießen Sie Karotten am besten mit einem Dip auf Ölbasis, da Fettsäuren die Aufnahme des fettlöslichen Vitamins A bzw. Beta-Carotin begünstigen. Für einen Dip mit gesunden Fetten eignet sich unser nächstes, sattmachendes Lebensmittel!
Avocado-Dip mit Mandelmus© margouillatphotos/iStock
6. Avocado: Aus ihr lässt sich einer der wohl köstlichsten Dips machen – die Guacamole. So können Sie abends statt Chips mit Käsedip vor dem Fernseher gesunde Rohkost mit Guacamole genießen – ganz ohne schlechtes Gewissen. Mit ihren gesunden Fettsäuren und Ballaststoffen sorgt die Avocado außerdem für eine lang anhaltende Sättigung und liefert uns große Mengen des wichtigen Mineralstoffs Kalium.
Linsen in Schüsseln© Dimitris66/iStock
7. Linsen: Diese facettenreiche Hülsenfrucht gibt es in den verschiedensten Varianten. Doch sie alle haben eine Gemeinsamkeit – sie halten uns extrem lange satt. Denn Linsen sind mit etwa 25 Prozent eines der proteinhaltigsten Lebensmittel überhaupt und enthalten zudem langkettige Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe. Damit ist die Linse das perfekte Nahrungsmittel für Ausdauersportler, Kraftsportler und all jene, die einfach nur satt werden wollen.
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9. Haferflocken: Diese Zutat ist zu Recht die Basis der meisten Müslis. Denn Haferflocken schmecken mit Milch, Joghurt oder Pflanzendrinks nicht nur hervorragend – sie halten uns locker mehrere Stunden satt und liefern mit etwa 13 Prozent Eiweiß unseren Muskeln den Baustoff zum Wachsen. Auch ein leckeres Porridge mit Beeren und Bananen ist der ideale Start in den Tag und bringt Sie ohne Hunger bis in die Mittagspause.
Gesunde Rezepte mit Chia-Samen© seasons.agency / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling
10. Chiasamen: Auch dieses klassische Superfood sorgt mit seinen quellenden Ballaststoffen für ein stattliches Volumen in Magen und Darm, wodurch wir nachhaltig gesättigt werden. Lassen Sie die Chiasamen am besten über Nacht in etwas Flüssigkeit oder einem Porridge quellen, um sich die volle Wirkung der Ballaststoffe zunutze zu machen. Haben Sie eher Lust auf einen satt machenden Salat? Dann sind diese Zutaten genau die richtigen für Sie!
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