Die Temperaturen draußen steigen und der Körper reagiert darauf mit Schwitzen. Auf der Kleidung können die Schweißflecken erstmal nerven und auch die Haut fühlt sich schnell klebrig an. Dennoch steckt hinter der Schweißproduktion ein ausgeklügeltes System. Der Körper verliert durch den Schweiß Wärme, indem die Feuchtigkeit von der Haut verdunstet. Mit regelmäßigem Trinken gleichen Sie den Flüssigkeitsverlust aus. Doch wie sieht es mit den Mineralstoffen aus?

Elektrolyte für einen funktionierenden Körper

Zu den Elektrolyten zählen Natriumchlorid (Kochsalz), Magnesium, Kalium, Calcium, Bikarbonat und Phosphat. Diese verliert der Körper über den Schweiß, weshalb auch die Haut salzig schmeckt. Die Elektrolyte tragen im Körper zu vielen unterschiedlichen, aber wichtigen, Funktionen bei, wie im zentralen Nervensystem, in der Muskulatur, sowie der Durchblutung, Verdauung und sämtlicher Stoffwechselvorgänge.

Symptome eines Elektrolytmangels

• Muskelkrämpfe
• Unwohlsein
• Erbrechen
• Durchfall oder Verstopfungen
• Kopfschmerzen
• Schwindel
• Erschöpfung

Elektrolyte auffüllen mit diesen Lebensmitteln

Natriumchlorid

• Laugengebäck, Salzstangen, Cornflakes
• Gorgonzola, Parmesan, Butterkäse, Schafskäse
• Matjeshering, Garnelen, Lachs
• Speisesalz

Magnesium

• Brokkoli, Hülsenfrüchte, Kartoffeln
• Naturreis, Vollkornbrot, Haferflocken
• Nüsse, Sonnenblumenkerne

Kalium

• Trockenobst, Aprikosen, Bananen, Himbeeren, Kiwi
• Grünes Gemüse, alle Kohlsorten, Mais, Rettich, Karotten, Blattsalate
• Hülsenfrüchte

Calcium

• Joghurt, Milch, Quark
• Käse, z. B. Bergkäse
• Grünkohl, Brokkoli, Spinat, Fenchel
• mit Calcium angereicherte Lebensmittel

Phosphat

• Milch, Milchprodukte, Käse
• Fleisch
• Hülsenfrüchte

Mineralstoffmangel durch Schwitzen beim Sport

Im Sommer sollten besonders Sportler auf ihren Mineralstoffhaushalt achten, da dieser durch vermehrtes Schwitzen schnell geleert ist. Um einem Mangel schnell entgegenzuwirken, gibt es spezielle Sporternährung, z.B. Riegel, Getränke oder Gele, die optimal zusammengesetzt sind. Hilfreich sind auch selbst gemachte Sportgetränke. Dafür eignen sich folgende Zutaten:

• Mineralwasser mit wenig oder keiner Kohlensäure
• etwas Saft, z. B. Apfelsaft, Multivitaminsaft
• Zitronensaft
• Prise Salz
• Traubenzucker, Maltodextrin
• Gemüsebrühe

1. Mischen Sie 1/3 Liter Saft mit 2/3 Litern Mineralwasser.
2. Geben Sie ein bis zwei Prisen Salz und ein bis zwei Teelöffel Traubenzucker dazu.
3. Für ein herzhaftes Elektrolyt-Getränk rühren Sie die Gemüsebrühe nach Packungsanleitung in einen Liter Wasser ein und geben Sie zwei Esslöffel Maltodextrin oder Traubenzucker dazu.