Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und damit auch die Zeit, den Backofen anzuheizen und leckere Weihnachtsplätzchen zu backen. Aber was ist mit all jenen, die auf Zucker verzichten möchten? Kein Problem! In unserer Bildergalerie stellen wir Ihnen unsere liebsten zuckerfreien Kekse vor und verraten Ihnen unsere besten Tipps, wie Sie leckere Weihnachtsplätzchen ohne Zucker backen können, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten.
Weihnachtsplätzchen ohne Zucker backen – so geht's
Köstliche Kipferl, Zimtsterne oder Butterkekse ohne Zucker backen, das klingt erstmal nach einer Herausforderung. Wir kennen jedoch einige Tipps, die das Weglassen des Zuckers vereinfachen.
Tipp 1: Verwenden Sie natürliche Süßungsmittel
Raffinierter Zucker verleiht unserem Weihnachtsgebäck die notwendige Süße, allerdings ist er bekanntermaßen ungesund. Denn ein übermäßiger Konsum kann zu Gewichtszunahme führen oder Karies verursachen. Wer daher seinen Zuckerkonsum reduzieren möchte, kann seine Plätzchen mit Alternativen süßen. Kalorienärmer ist zum Beispiel Stevia. Der pflanzliche Süßstoff hat einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass er keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Ebenfalls ausgezeichnete und gesündere Alternativen zu Haushaltszucker sind Ahornsirup oder Honig.
Tipp 2: Nutzen Sie frische Früchte
Früchte sind nicht nur gesund, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihren Plätzchen eine natürliche Süße zu verleihen. Pürierte Bananen, Apfelmus oder zerkleinerte Datteln können als Ersatz für Zucker verwendet werden. Ein weiterer Pluspunkt: Diese Früchte sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine saftige Konsistenz Ihrer Plätzchen.
Tipp 3: Integrieren Sie Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind nicht nur eine wunderbare Ergänzung für Ihre Plätzchen, sondern auch eine großartige Quelle für gesunde Fette und Proteine. Zerkleinerte Mandeln, Walnüsse oder Chiasamen können Ihrem Teig nicht nur einen knusprigen Biss verleihen, sondern auch für eine natürliche Süße sorgen.
Tipp 4: Würzen Sie Ihre Plätzchen
Gewürze sind der Schlüssel, um Ihren Weihnachtsplätzchen ohne Zucker Geschmack und Aroma zu verleihen. Zimt, Nelken, Vanille oder Ingwer sind beliebte Gewürze, die den Geschmack Ihrer Plätzchen auf ein neues Level heben können.
Tipp 5: Dekorieren Sie mit Bedacht
Auch ohne Zuckerguss oder Schokoglasur können Ihre Plätzchen hübsch dekoriert werden. Verwenden Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder zuckerfreie Schokolade, um Ihre Plätzchen zu verschönern. Diese Alternativen sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für zusätzlichen Geschmack und Textur.