Die Haselnuss ist ein wahres Nährstoffpaket, das gesunde Fette, insbesondere einfach ungesättigte Fettsäuren, sowie Proteine und Ballaststoffe enthält. Haselnüsse sind reich an Vitaminen, vor allem B-Vitaminen und Vitamin E, und liefern wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Zudem enthalten sie Spurenelemente wie Kupfer und Mangan, was sie zu einer wertvollen Ergänzung in der täglichen Ernährung macht.
Sind Haselnüsse gesund? Diese gesundheitlichen Vorteile versprechen sie
Aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften kann sich ein regelmäßiger Verzehr von Haselnüssen positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Zu den gesundheitlichen Vorteilen zählen:
1. Herzgesundheit
Haselnüsse können den Cholesterinspiegel senken, insbesondere das "schlechte" LDL-Cholesterin. Außerdem wirken sich die in ihnen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren günstig auf Herz, Gefäße und Kreislauf aus. Ein regelmäßiger Verzehr kann demnach das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Diese positiven Effekte wurden durch eine klinische Studie aus dem Jahr 2013 gestützt, die zeigte, dass eine vierwöchige haselnussreiche Diät diverse kardiovaskuläre Risikofaktoren verbessern konnte.
2. Gehirngesundheit
Aber nicht nur unser Herz profitiert von den kleinen Nährstoffbomben – Haselnüssen gelten auch als "Brain Food" und können die kognitive Funktion unterstützen. Der Grund sind die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Niacin und Magnesium, die allesamt die Gesundheit unseres Gehirns fördern. Sie enthalten zudem Lecithine, wichtige Botenstoffe für das Gehirn, und könnten die Gedächtnisleistung und Konzentrationsfähigkeit steigern. Studien an Mäusen deuten sogar darauf hin, dass Haselnüsse einen schützenden Effekt vor altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen haben könnten.
3. Entzündungshemmende Wirkung
Haselnüsse sind reich an Antioxidantien wie Vitamin E, Flavonoiden und bestimmten Enzymen, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Diese antioxidative Wirkung geht einher mit einer entzündungshemmenden Wirkung, die positive Auswirkungen auf bestimmte Krebserkrankungen haben könnte. Allerdings ist in diesem Bereich noch weitere Forschung nötig, um die genauen Zusammenhänge und potenziellen Vorteile vollständig zu verstehen und zu belegen.
4. Blutzuckerregulation
Außerdem kann sich der regelmäßige Verzehr von Haselnüssen positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken und diesen senken. Dieser positive Effekt lässt sich auf die in Haselnüssen enthaltenen Ballaststoffe und gesunden Fette zurückführen, die zu einer besseren Blutzuckerregulation beitragen können. Somit können Haselnüsse als Teil einer ausgewogenen Ernährung möglicherweise bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels unterstützend wirken.
5. Gesunder Darm
Unser Darm spielt nicht nur eine wichtige Rolle für unsere Verdauung, sondern auch für unser Immunsystem, unsere Haut sowie die Psyche. Aus diesem Grund sollten wir Lebensmittel auf den Speiseplan setzen, die die Darmgesundheit fördern – dazu zählen unter anderem Haselnüsse. Sie sind eine wertvolle Ballaststoffquelle, die für eine gesunde Darmflora von großer Bedeutung ist. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und tragen zu einem natürlichen Sättigungsgefühl bei.
6. Unterstützung des Immunsystems
Obendrein kann der hohe Gehalt an Vitamin E in Haselnüssen unsere körpereigene Abwehr stärken, da das Vitamin eine antioxidative Wirkung besitzt und die Immunfunktion unterstützt. Durch seine schützenden Eigenschaften trägt Vitamin E dazu bei, Zellschäden zu reduzieren und die körpereigenen Abwehrkräfte zu fördern. Ein regelmäßiger Verzehr von Haselnüssen kann somit die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheitserreger verbessern.
7. Gewichtskontrolle
Trotz ihres hohen Kaloriengehalts von 600 bis 700 Kalorien pro 100 Gramm können Haselnüsse bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein, da sie ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Ein moderater Verzehr von Nüssen, einschließlich Haselnüssen, führt im Normalfall nicht zu einer Gewichtszunahme.
Auch Haselnussblätter sind gesund
Nicht nur die Haselnüsse selbst, sondern auch ihre Blätter sind sowohl essbar als auch gesund. Sie sind ebenfalls reich an Ballaststoffen und enthalten weitere wertvolle Nährstoffe, die die Verdauung unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.
Aufgrund der entzündungshemmenden und heilenden Wirkung können die Haselnussblätter bei verschiedenen Beschwerden, wie Hautproblemen oder Venenleiden hilfreich sein. Darüber hinaus finden Haselnussblätter Verwendung in Tees, die bei Magen-Darm-Beschwerden für Linderung sorgen.
Wie viele Haselnüsse am Tag?
Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile sollten Haselnüsse aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts in Maßen genossen werden. Eine Handvoll, was etwa 30 Gramm entspricht, pro Tag gilt als angemessene Menge, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne übermäßig viele Kalorien aufzunehmen.
Sind Haselnüsse glutenfrei?
Haselnüsse sind von Natur aus glutenfrei und somit eine sichere Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Allerdings können gewürzte oder ummantelte Nüsse möglicherweise glutenhaltige Zutaten enthalten, weshalb Menschen mit Unverträglichkeit immer die Inhaltsstoffe auf der Verpackung überprüften sollten.