Stockbrot Hot Dogs: Das ultimative Rezept für das Lagerfeuer am 1. Mai
Was gibt es Schöneres, als den Vorabend des 1. Mai gemeinsam an einer wärmenden Feuerschale zu verbringen? Doch statt nur klassisches Brot zu rösten, haben wir heute ein Upgrade für Sie, das garantiert jeden Grillmeister begeistert. Hätten Sie gewusst , dass sich der Klassiker Stockbrot hervorragend mit herzhaften Wiener Würstchen und krossen Zwiebeln kombinieren lässt? In einer Zeit, in der wir die Regeneration und das bewusste Abschalten vom Alltag großschreiben, ist das gemeinsame Grillen unter freiem Himmel die ideale Methode, um den Kopf frei zu bekommen. Unser Stockbrot Hot Dog ist nicht nur ein Highlight für Kinder, sondern der perfekte Snack für einen entspannten Start in den Feiertag.
Gesamtzeit:105 Min.Zubereitungszeit:30 Min.Gar-/Backzeit:15 Min.Ruhezeit:60 Min.
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Art der Mahlzeit:MittagessenAnlass:AlltagLänderküche:DeutschZubehör:lange Holzspieße oder vorbereitete Stöcke
Zutaten
für 10 Portionen
15 g frische Hefe
400 g Weizenmehl (Type 550)
0,5 TL Salz
1 EL Olivenöl
0,5 TL Zucker
1 rote Zwiebel
20 Scheiben Frühstücksspeck
10 Wiener Würstchen
Zubereitung
Die Hefe mit ca. 220 ml lauwarmem Wasser verrühren. In einer Schüssel mit dem Mehl, Salz, Öl und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Holzspieße bzw. Stöcke wässern.
Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Je 2 Speckscheiben leicht überlappend auf der Arbeitsfläche auslegen. Mit ein paar Zwiebeln bestreuen und darin leicht schräg je ein Würstchen einwickeln, sodass an beiden Enden 2–3 cm des Würstchens frei bleiben.
Den Teig in 10 Stücke teilen und jeweils zu einem Strang formen. Spiralartig um den Speck wickeln, dabei die Enden gut andrücken.
Jeweils auf Spieße oder Stöcke stecken und unter Drehen über der heißen Glut in 10-15 Min. langsam goldbraun backen. Nach Belieben z.B. mit Ketchup und Senf servieren.
