Lieben Sie auch ein cremiges Rührei zum Frühstück? Dann haben wir einen erstaunlichen Trick für Sie, der Ihr Rührei auf ein neues Level hebt. Verabschieden Sie sich von der Pfanne, um perfektes Rührei zuzubereiten – und sagen Sie hallo zum Kochtop. Wie das Rezept funktionert, erklären wir jetzt!
Im Video: Ist das Ei noch frisch? So finden Sie es heraus
Sie möchten herausfinden, ob ein Ei noch frisch ist? Legen Sie es in eine Schüssel mit Wasser. Ein frisches Ei sinkt auf den Boden und liegt flach. Wenn es leicht aufsteigt oder aufrecht steht, ist es nicht mehr so frisch. Dieser einfache Test basiert auf der Luftkammer im Ei, die sich mit der Zeit vergrößert. Mehr erfahren Sie im Video!
Das klassische Rührei-Rezept ist einfach: Eier aufschlagen, würzen, verquirlen und in der Pfanne stocken lassen – schnell und lecker. Aber wussten Sie, dass die Pfanne nicht die beste Wahl ist, um ein herrlich fluffiges Rührei zu zaubern? Es ist Zeit, den Topf zu verwenden!
Perfektes Rührei: So geht der Whirlpool-Trick
So wird Ihr Rührei perfekt fluffig:
- Schritt: Wasser und Salz vorbereiten
- Schnappen Sie sich Wasser und Salz – ab in den Kochtopf damit! Bringen Sie das Gemisch zum Kochen.
- Schritt: Eier verquirlen
- In einer Schale werden Eigelb und Eiweiß verquirlt. Jetzt sind sie bereit für den Whirlpool-Trick.
- Schritt: Der Whirlpool-Trick
- Rühren Sie das kochende Wasser im Topf im Uhrzeigersinn, bis sich ein Strudel bildet. Gießen Sie dann die verquirlten Eier ein und setzen Sie den Deckel auf.
- Schritt: Perfekte Konsistenz in Sekunden
- Nach etwa 20 Sekunden ist Ihr Rührei fertig, unglaublich fluffig und mit einer perfekten Konsistenz. Mit diesem einfachen Trick können Sie immer wieder fluffiges und cremiges Rührei zaubern. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Tipps:
- Verwenden Sie frische Eier, die mindestens 3 Tage alt sind.
- Nutzen Sie Milch oder Sahne, um dem Rührei mehr Cremigkeit zu verleihen.
- Würzen Sie das Rührei nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.
- Für noch mehr Geschmack können Sie dem Rührei auch gehackte Kräuter oder Schinkenwürfel hinzufügen.
Eier verquirlen – am besten mit der Gabel
Eier sind ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Gerichten verwendet wird. Rührei, Omeletts und Pfannkuchen sind nur einige Beispiele. Um perfekte Eier zuzubereiten, ist es wichtig, sie richtig zu verquirlen.
Viele Menschen verwenden einen Schneebesen, um Eier zu verquirlen. Dies ist jedoch nicht die beste Methode. Ein Schneebesen erzeugt zu viel Luft in den Eiern, was dazu führt, dass sie trocken und schaumig werden.
Eine Gabel ist die bessere Wahl, um Eier zu verquirlen. Sie erzeugt weniger Luft und sorgt dafür, dass die Eier eine gleichmäßige Konsistenz haben.
Rührei für eine Person: Wie viele Eier nimmt man?
Die Menge der benötigten Eier für Rührei hängt von den persönlichen Vorlieben und dem Hungergefühl ab. Für eine durchschnittliche Portion Rührei für eine Person werden in der Regel 2-4 Eier verwendet.
Wenn Sie es besonders locker und luftig mögen, können Sie auch einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen. Gewürze und Zutaten wie Salz, Pfeffer, Kräuter oder Käse können ebenfalls nach Geschmack hinzugefügt werden. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihr perfektes Rührei zu kreieren.
Wann würzt man Rührei?
Rührei kann während oder nach dem Kochen gewürzt werden, abhängig von persönlichen Vorlieben. Einige Menschen bevorzugen es wiederum, die Eier vor dem Kochen zu würzen, indem sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze direkt in die Ei-Mischung geben. Andere würzen das Rührei erst, wenn es bereits in der Pfanne ist oder nachdem es auf dem Teller serviert wurde.
Für mehr spannende Themen folgen Sie vital.de auf Instagram, Facebook, WhatsApp, Pinterest und Google News. Spannende Themen, leckere Rezeptideen und regelmäßige Gewinnspiele gibt es in unserem Newsletter – jetzt kostenlos anmelden!
