Lotus Cheesecake ohne Backen: Das cremigste Dessert-Highlight für das Wochenende
Wenn sich die Woche dem Ende neigt, wächst die Lust auf etwas Besonderes. Aber wer möchte schon Stunden in der Küche stehen? Wussten Sie schon , dass einer der weltweit beliebtesten Trend-Kuchen komplett ohne Backofen auskommt? Der Lotus Cheesecake kombiniert das würzige Aroma von Karamellkeksen mit einer samtigen Frischkäse-Creme. Während wir uns auf das Wochenende vorbereiten, ist dieses Rezept die perfekte Lösung für alle, die maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand suchen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diesen Hingucker in wenigen Minuten vorbereiten, während er über Nacht im Kühlschrank zur Perfektion reift.
Für den Boden: 200 g Lotus Biscoff Kekse, 70 g Butter
Für die Creme: 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 250 g Mascarpone, 80 g Puderzucker, 200 g Lotus Aufstrich
Für das Topping: 150 g Lotus Aufstrich (geschmolzen), 3–4 Kekse als Deko
Zubereitung
Keksboden: Kekse in den Mixbehälter geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Butter hinzufügen und 2 Min. / 60 °C / Stufe 2 schmelzen. Die Masse in eine Springform (24 cm) drücken und kalt stellen.
Creme: Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und 200 g Lotus-Aufstrich in den Behälter geben und 30 Sek. / Stufe 4 glatt rühren. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Finish: Den restlichen Aufstrich kurz erwärmen, über die Creme gießen und die Form leicht schwenken, bis alles bedeckt ist.
Kühlen: Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
