Wie funktioniert Fasten?
Beim Fasten verzichten Sie für einen bestimmten Zeitraum auf Nahrung oder bestimmte Nahrungsmittel. Beim Intervallfasten zum Beispiel wechselt man zwischen Essens- und Fastenperioden. Eine beliebte Methode ist das 16:8-Fasten, bei dem man 16 Stunden fastet und innerhalb eines 8-stündigen Zeitfensters isst. Andere Formen des Fastens beinhalten längere Fastenperioden, wie zum Beispiel das 24-Stunden-Fasten oder sogar Mehrtagesfasten.
Video: Beliebte Fasten-Methoden: Diese Wirkung haben sie auf den Körper
Fastentag: Diese Rezepte können Sie essen
Wenn Sie sich fragen, welche Gerichte Sie während einer Fastenperiode essen können? Wir nennen Ihnen einige Vorschläge, die gesund, leicht zuzubereiten und sättigend, während sie immer noch den Anforderungen eines Fastentags entsprechen.
1. Gemüsesuppe
Eine einfache und gesunde Option ist eine selbstgemachte Gemüsesuppe. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Paprika verwenden. Würzen Sie die Suppe mit frischen Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl.
Rezept für Suppe am Fastentag
Probieren Sie unser köstliches Rezept für Kürbissuppe mit Pastinaken oder Tomaten-Parmesan-Suppe aus >>
2. Salat mit Hähnchenbruststreifen
Bereiten Sie einen frischen Salat mit grünem Blattgemüse, Gurken, Tomaten und Avocado zu. Fügen Sie gebratene oder gegrillte Hähnchenbruststreifen hinzu, um eine proteinreiche Mahlzeit zu erhalten. Verwenden Sie ein leichtes Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.
3. Quinoa-Salat
Koche Quinoa nach Packungsanweisung und lassen Sie es abkühlen. Mischen Sie den Quinoa dann mit gehackten frischen Kräutern wie Petersilie, Minze und Koriander. Fügen Sie gewürfelte Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und etwas Zitronensaft hinzu. Sie können auch geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch verwenden.
4. Gegrilltes Gemüse mit Hummus
Schneiden Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Pilze in Streifen oder Scheiben. Grillen Sie diese auf dem Grill oder in einer Grillpfanne, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Servieren Sie das gegrillte Gemüse mit Hummus als Dip.
5. Gebackener Lachs mit gedünstetem Gemüse
Legen Sie ein Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten, oder bis er durchgegart ist. Servieren Sie ihn mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen.
Direkt nachkochen: Rezept für Lachs auf Paprikagemüse >>
Fastentag: Gerichte für Entlastungstage
Vor dem Fasten sollten Sie Ihren Körper auf die reduzierte Nahrungszufuhr vorbereiten. Gut verdauliche Schonkost wie Obst, Gemüse, Salate und Suppen sind ideal. Tabu hingegen sind schwere und fettige Mahlzeiten oder stark gewürzte Speisen, die Ihre Verdauung belasten können. Um die Verdauung zu fördern, sind ballaststoffreiche Lebensmittel eine gute Wahl – dazu gehören zum Beispiel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Haferflocken. Achten Sie darüber hinaus auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und trinken Sie mindestens zwei Liter Wasser oder ungesüßten Tee.
Fastentag: Rezeptideen für die Aufbautage
Nach dem Fasten müssen Sie ein bis zwei Aufbautage einplanen. Bei einem Aufbautag nach dem Fasten ist es wichtig, den Körper langsam wieder an feste Nahrung zu gewöhnen, um Verdauungsprobleme zu vermeiden. Beginnen Sie mit leichten und gut verdaulichen Mahlzeiten sowie kleinen Portionen. Essen Sie langsam und achten Sie auf Ihr Sättigungsgefühl. Geeignete Gerichte für Ihre Aufbautage sind Suppen, gedünstetes Gemüse, gekochtes Getreide oder gedämpftes Hühnchen.
Tipp: Um die Nährstoffaufnahme zu verbessern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erreichen, kombinieren Sie dazu gesunde Fette wie Avocado, Nüsse oder Samen. Achten Sie – bei auch schon bei den Entlassungstagen darauf – ausreichend Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken, um Ihren Körper mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen.
