Haferflocken-Plätzchen an Weihnachten
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei – jedes Jahr wieder erfreuen wir uns am Backen, um uns so richtig in Weihnachtsstimmung zu bringen. Wenn Sie keine Lust haben, dafür ewig in der Küche zu stehen, dann ist unser verblüffend einfaches, leckeres und zugleich gesundes Plätzchenrezept genau das Richtige für Sie! Sie brauchen weder Küchengeräte noch etliche Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver oder Eier. Das einzige, das Sie benötigen, sind Haferflocken, Bananen, eine Gabel, eine Schüssel und Backpapier. Los geht's – unsere Haferflocken-Plätzchen für Weihnachten.
Zutaten für Haferflocken-Plätzchen
- 200 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
- 3 mittelgroße Bananen
- Optional: Zimt
Zubereitung der weihnachtlichen Haferflocken-Plätzchen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad vor. Schälen Sie die reifen Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Geben Sie die Haferflocken zum Bananenmus hinzu und verrühren Sie sie zu einer teigartigen Masse.
- Formen Sie mit den Händen Teigkugeln in der gewünschten Größe, legen Sie diese auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und drücken Sie die Kugeln platt.
- Backen Sie die Haferflocken-Plätzchen nun für 20 Minuten bei 180° C im Ofen.
Tipps: So verzieren Sie die Haferflocken-Plätzchen
Es gibt viele kreative und einfache Möglichkeiten, Haferflocken-Plätzchen dekorativ zu verzieren. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Haferflocken-Plätzchen besonders ansprechend dekorieren können:
1. Schokolade oder Zuckerglasur
- Schokoladenglasur: Schmelzen Sie Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade und verteilen Sie sie mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel in dekorativen Mustern auf den Plätzchen. Sie können auch die Ränder der Plätzchen in geschmolzene Schokolade tauchen und dann abkühlen lassen.
- Zuckerglasur: Einfache Zuckerglasur (Puderzucker und ein bisschen Wasser oder Zitronensaft) kann ebenfalls verwendet werden. Sie können sie einfärben und mit einem Spritzbeutel Muster oder kleine Schriftzüge darauf zaubern.
2. Nüsse und Trockenfrüchte
- Nüsse: Bestreuen Sie die Plätzchen mit gehackten Nüssen (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) oder ganzen Nüssen (z. B. Mandeln oder Pekannüsse). Das gibt nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Crunch.
- Trockenfrüchte: Sie können die getrockneten Cranberries, Rosinen, Aprikosen oder andere Trockenfrüchte auf die Plätzchen setzen, bevor Sie sie backen oder sie nach dem Backen als Dekoration verwenden.
3. Kokosraspel oder Zuckerperlen
- Kokosraspel: Bestreuen Sie die Weihnachtsplätzchen vor dem Backen mit Kokosraspeln, damit sie eine schöne, leicht goldene Farbe bekommen. Alternativ können Sie die Plätzchen nach dem Backen mit Kokosraspeln bestreuen.
- Zuckerperlen oder Streusel: Bunte Zuckerperlen oder Streusel sind eine einfache Möglichkeit, die Plätzchen zu verzieren, besonders wenn Sie sie für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern backen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| Pro 100 g | pro Portion (21 g) | |
|---|---|---|
| Energie | 757 kJ 181 kcal | 159 kJ 38 kcal |
| Fett | 2.4 g | 0.5g |
| Kohlehydrate | 33.3 g | 7.0 g |
| Ballaststoffe | 4.8 g | 1.0 g |
| Eiweiß | 4.8 g | 1.0 g |
Vorteile vom Backen mit Haferflocken
Haferflocken können in verschiedenen Backrezepten verwendet werden, von Müsliriegeln und Keksen bis hin zu Brot und Haferflockenauflauf. Sie verleihen den Gerichten eine angenehme Textur und einen leicht nussigen Geschmack. Außerdem bietet das Backen von Haferflocken folgende gesundheitliche Vorteile:
1. Ballaststoffe: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, vor allem löslichen Ballaststoffen wie Beta-Glucan. Ballaststoffe tragen zur Verdauungsgesundheit bei, fördern ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und stabilisieren den Blutzuckerspiegel.
2. Nährstoffe: Haferflocken enthalten verschiedene wichtige Nährstoffe wie Mangan, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink und B-Vitamine. Durch das Backen mit Haferflocken können Sie diese Nährstoffe in Ihre Mahlzeiten und Snacks integrieren.
3. Herzgesundheit: Haferflocken sind bekannt für ihren positiven Einfluss auf die Herzgesundheit. Sie können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, insbesondere den LDL-Cholesterinspiegel (das "schlechte" Cholesterin), was das Risiko von Herzkrankheiten verringern kann.
4. Energiequelle: Haferflocken sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und dem Körper über einen längeren Zeitraum Energie liefern. Dies kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken zu reduzieren.
Tipp aus der Redaktion
Für mehr spannende Themen folgen Sie vital.de auf Instagram, Facebook, WhatsApp, Pinterest und Google News. Spannende Themen, leckere Rezeptideen und regelmäßige Gewinnspiele gibt es in unserem Newsletter – jetzt kostenlos anmelden!
