Knackig in 8 Minuten: Warum Sie grünen Spargel nur noch im Airfryer zubereiten werden

Vergessen Sie den großen Topf mit kochendem Wasser! Wer grünen Spargel einmal im Airfryer zubereitet hat, kehrt nie wieder zur klassischen Methode zurück. In der Heißluftfritteuse wird das Frühlingsgemüse durch die intensive Luftzirkulation außen leicht geröstet und bleibt innen perfekt bissfest – und das in weniger als 10 Minuten. Die vital Redaktion zeigt Ihnen, wie Sie mit minimalem Aufwand und fast ohne Fett ein echtes Gourmet-Ergebnis erzielen.

Von Vital.de
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Grüner Spargel aus dem Airfryer© Pexels Alleksana

Knackiger grüner Spargel aus dem Airfryer

Gesamtzeit: 13 Min.Zubereitungszeit: 3 Min.Gar-/Backzeit: 10 Min.
Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)
Ernährungsform: VegetarischZubehör: Airfryer

Zutaten

für 2 Portionen

  • 500 g grüner Spargel (am besten gleichmäßig dicke Stangen)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Waschen Sie den grünen Spargel gründlich und tupfen Sie ihn trocken. Da grüner Spargel eine zarte Schale hat, müssen Sie ihn nicht schälen. Schneiden Sie lediglich die holzigen Enden (ca. 2–3 cm) großzügig ab.
  2. Geben Sie die Spargelstangen in eine Schüssel oder direkt in den Korb der Heißluftfritteuse. Beträufeln Sie sie mit dem Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Schwenken Sie alles gut durch, damit jede Stange dünn mit Öl benetzt ist.
  3. Heizen Sie den Airfryer auf 180°C vor (falls Ihr Modell kein Vorheizen benötigt, geben Sie einfach 2 Minuten Garzeit hinzu). Legen Sie den Spargel in den Korb – idealerweise nebeneinander, damit die Luft perfekt zirkulieren kann.Dünne Stangen: 6–8 MinutenDickere Stangen: 9–11 MinutenTipp der Redaktion: Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig schütteln.
  4. Sobald der Spargel an den Spitzen leicht gebräunt und bissfest ist, nehmen Sie ihn heraus. Beträufeln Sie ihn direkt mit etwas frischem Zitronensaft und geben Sie den Zitronenabrieb sowie den Parmesan darüber. Der Käse schmilzt durch die Restwärme perfekt an.
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