Ihr perfektes Dessert zur WM 2026: Cremiger Cheesecake ohne Backen
TOOOOOOR! Dieser Fußball-Cheesecake ist der absolute Star auf jedem Kuchenbuffet. Das Beste daran? Er schmeckt nicht nur herrlich erfrischend nach Zitrone, sondern kommt auch komplett ohne Backen aus. Dank einer cleveren Keksboden-Idee und einem einfachen Schablonen-Trick verwandelt sich der cremige Quark-Klassiker im Handumdrehen in ein essbares Spielfeld. Wir zeigen Ihnen, wie der süße Party-Hit garantiert gelingt.
Gesamtzeit:225 Min.Zubereitungszeit:45 Min.Ruhezeit:180 Min.
Schwierigkeit:leicht
Art der Mahlzeit:Kuchen/DessertAnlass:Party
Zutaten
für 14 Portionen
Für den Boden
100 g Butter
150 g Butterkekse
Für Füllung und Verzierung
4 Blatt Gelatine
250 g Sahne
500 g Frischkäse
250 g Speisequark
120 g Puderzucker
0,5 Bio-Zitrone
100 g Bitterschokolade
Zubereitung
Butter schmelzen lassen und grün färben. Kekse im Blitzhacker fein zerbröseln und mit der Butter vermischen. Die Springform mit Backpapier auslegen, die Keksmasse am Boden andrücken, kühl stellen.
Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und -abrieb verrühren. Gelatine ausdrücken, mit 1-2 EL der Creme erwärmen und unter Rühren auflösen. Unter die übrige Creme mischen. Schlagsahne unterheben und die Creme auf den Keksboden füllen. Glatt streichen und mind. 3 Std. kühlen.
Die Torte aus der Form lösen. Die Oberfläche mithilfe einer Schablone und eines spitzen Messers mit fußballtypischen Fünfecken markieren. Die Schokolade schmelzen. In ein Spritztütchen füllen und entsprechend des Musters einen Teil der Fünfecke mit flüssiger Schokolade ausmalen. Vor dem Servieren abkühlen und festwerden lassen.
Die dunklen Fünfecke alternativ mit schwarzem Kakaopulver aufsieben.
