Proteine, auch als Eiweiß bezeichnet, sind für unsere Ernährung unabdingbar. Sie bestehen aus Aminosäuren und Peptidverbindungen und gehören zu den Grundbausteinen unserer Zellen, was sie zu lebenswichtigen Nährstoffen macht. Als Baustoff des Körpers ist Eiweiß unter anderem essenziell für die Bildung von Enzymen und Hormonen, die Eisenaufnahme und die Immunabwehr.

Besonders für Menschen, die Gewicht verlieren und/oder Muskeln aufbauen möchten, ist eine ausreichende Proteinzufuhr von Bedeutung. Der Grund: Da unsere Muskeln zu rund 20 Prozent aus Eiweiß bestehen, ist dieses zwingend erforderlich für den Aufbau, Erhalt sowie die Regeneration unserer Muskeln. Außerdem regen Proteine die Fettverbrennung an. Zu den proteinreichen Lebensmitteln gehören unter anderem Milchprodukte, Käse, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch, Hülsenfrüchte, Getreide sowie Nüsse und Samen. In unserer Bildergalerie haben wir für Sie 3 leckere und gleichzeitig gesunde Rezepte, die nur so vor Eiweiß strotzen. 

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Eiweißrezepte: 3 Leckereien, die jedem schmecken