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Dieses Matcha-Latte-Rezept werden Sie lieben
Wer keinen Kaffee mag oder nach einer gesünderen Alternative auf der Suche ist, kann sich eine cremige Matcha-Latte zubereiten. Das leuchtend grüne Trendgetränk ist nicht nur ein Hingucker, sondern verspricht auch zahlreiche gesunde Vorteile. Wir zeigen Ihnen, wie Ihnen eine köstliche Matcha-Latte gelingt.
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Rezept für Matcha-Latte
Besonders lecker schmeckt Matcha, wenn Sie ihn als cremige Latte zubereiten. Wir zeigenen Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt das leckere Getränk zu bereiten. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen Ihrer Matcha-Latte!
10 Minuten
leicht
Vegetarisch
Snack
Zutaten für die Matcha-Latte
- Teelöffel Matcha-Pulver
- 2 Teelöffel warmes Wasser
- 1 Tasse Milch (kann auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch sein)
- Optional: Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Zubereitung der Matcha-Latte
- Sieben Sie in einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver, um Klumpen zu vermeiden.
- Fügen Sie das warme Wasser hinzu und rühren mit einem Matcha-Besen oder einem Schneebesen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine glatte Paste entsteht.
- In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Sie können auch die Mikrowelle verwenden, um die Milch zu erwärmen.
- Gießen Sie die erhitzte Milch in eine Tasse und fügen Sie die Matcha-Paste hinzu.
- Verwenden Sie den Matcha-Besen oder einen Milchaufschäumer, um die Milch und das Matcha-Pulver gründlich zu vermischen und eine schaumige Konsistenz zu erreichen. Wenn gewünscht, fügen Sie Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hinzu und rühren Sie gut um.
Tipps zum Rezept
Sie können das Rezept auch anpassen, indem Sie beispielsweise mehr Matcha-Pulver hinzufügen, um einen stärkeren Matcha-Geschmack zu erzielen, oder indem Sie andere Gewürze wie Zimt oder Vanille hineingeben, um den Geschmack zu variieren.
Darum ist Matcha so gesund
Matcha gilt als Superfood schlechthin. Der grüne Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Katechinen. Diese Antioxidantien können helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren – perfekt, um das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte des Körpers zu unterstützen.
Wie Kaffee enthält auch Matcha Koffein, das allerdings zusammen mit anderen Verbindungen wie L-Theanin eine sanfte und lang anhaltende Energiezufuhr bietet. Es kann die Konzentration und Aufmerksamkeit verbessern, ohne die unerwünschten Nebenwirkungen von nervösem Zittern oder Energieabstürzen zu verursachen.
Wie schmeckt Matcha am besten?
Matcha hat einen einzigartigen Geschmack. Ein hochwertiger Matcha besitzt einen milden Geschmack, der an junge, frische Spinatblätter erinnert. Lediglich im Abgang lässt sich eine leichte herbe Note wahrnehmen. Seine Textur sollte cremig sein und er sollte eine leuchtend grüne Farbe haben.
Damit Ihnen Ihre Matcha-Latte bestmöglich gelingt, sollte die Wassertemperatur bei etwa 80 °C liegen. Zu hohe Temperaturen zerstören die empfindlichen Aromen des Tees. Ebenfalls wichtig ist die richtige Dosierung des Matchas. Pro Tasse sind etwa 1 bis 2 Teelöffel empfehlenswert. Zu viel Matcha kann den Geschmack überlagern und bitter machen
Durch die Zugabe von Milch (pflanzlich oder tierisch) wird der Geschmack abgerundet und die Bitterkeit gemildert. Dies macht den Matcha Latte besonders cremig und samtig im Mund. Die Verwendung von Honig, Agavendicksaft oder Vanille kann das Geschmackserlebnis weiter verfeinern. Variationen wie Matcha Latte mit Zimt oder Erdbeeren bieten zusätzliche Geschmacksnuancen.
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