Fingerfood für 2,70 €: Herzhafte Bolognese-Muffins aus dem Ofen
Bolognese liebt jeder – aber haben Sie sie schon einmal als handliches Fingerfood probiert? Unsere Bolognese Muffins sind die perfekte Lösung, wenn es günstig, kreativ und unkompliziert sein soll. Für gerade einmal 2,70 Euro pro Portion zaubern Sie aus einem klassischen Bolognese-Grundrezept und fertigem Pizzateig einen Sattmacher, der auf jeder Party glänzt oder den Familienabend bereichert. Außen knusprig, innen saftig und mit würzigem Pesto getoppt – so geht moderner Genuss zum Sparpreis.
Gesamtzeit:75 Min.Zubereitungszeit:35 Min.Gar-/Backzeit:40 Min.
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Zutaten
für 12 Portionen
Für das Bolognese Grundrezept
2 Möhren
1 Stück Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein
1 Dose stückige Tomaten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
0,75 TL Zucker
Basilikum, getrocknet
2 Lorbeerblätter
Außerdem
1 Pck. Pizzateig
100 g geriebener (Pizza-) Käse
60 g Pesto
Basilikum zum Garnieren
Fett für das Muffinblech
Zubereitung
Für die Bolognese das Gemüse vorbereiten und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch im erhitzten Öl anbraten, das Gemüse dazugeben und mit anbraten. Das Tomatenmark zufügen und anrösten. Die übrigen Zutaten dazugeben, aufkochen und die Sauce 30-40 Minuten köcheln lassen, nochmal abschmecken.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Mulden der Muffinform einfetten. Den Pizzateig entrollen, in 12 Quadrate schneiden, in das vorbereitete Muffinblech legen und etwas andrücken. Die Sauce darauf verteilen, mit dem Käse bestreuen. Muffins im Ofen in 20-25 Minuten goldbraun backen.
Basilikum waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen. Die Muffins mit Pesto-Tupfen und Basilikum garnieren. Eventuell übrige Sauce anderweitig verwenden oder nochmal erhitzen und zu den Muffins servieren.
