Eine gesunde Verdauung ist Voraussetzung für unser Wohlbefinden. Essen versorgt uns mit Nährstoffen, schützt uns vor Krankheiten und hilft bei der Entgiftung. Eine gestörte Verdauung kann zu Blähungen, Sodbrennen und Völlegefühl führen. Ein häufiger Grund dafür ist eine falsche Essensfolge.
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Ernährungsumstellung: So boosten Sie Ihre Verdauung enorm
Viele Menschen glauben, dass die Reihenfolge, in der sie essen, keine Rolle spielt. Das stimmt aber nicht. Lebensmittel werden im Magen schichtweise verdaut. Das bedeutet, dass das, was zuerst gegessen wird, auch zuerst verdaut wird.
Obst ist beispielsweise ein schneller verdaulicher Snack. Wenn man es nach einer fettigen Mahlzeit isst, muss es erst warten, bis die schwerer verdaulichen Lebensmittel verdaut sind. Das Obst beginnt dann zu gären und kann zu Blähungen und Bauchschmerzen führen. Deshalb sollte Obst immer als Vorspeise gegessen werden.
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So lange brauchen Lebensmittel, bis sie verdaut sind
Die genaue Verdauungszeit einzelner Lebensmittelgruppen wird so angegeben:
- Obst und Gemüse: Obst und Gemüse sind in der Regel schnell verdaut. Sie werden in etwa 20 bis 40 Minuten im Magen zerkleinert und anschließend im Dünndarm aufgenommen.
- Kohlenhydrate: Kohlenhydrate, wie sie in Brot, Nudeln, Reis oder Kartoffeln enthalten sind, werden in etwa 1,5 bis 2 Stunden im Dünndarm verdaut.
- Fette: Fette, wie sie in Butter, Öl, Fleisch oder Milchprodukten enthalten sind, werden in etwa 3 Stunden im Dünndarm verdaut.
- Proteine: Proteine, wie sie in Fleisch, Fisch, Eiern oder Milchprodukten enthalten sind, werden in etwa 5 Stunden im Dünndarm verdaut.
Fazit: Für eine gesunde Verdauung ist es wichtig, Lebensmittel nicht zu mischen. Obst und Gemüse sollten zuerst gegessen werden, da sie schnell verdaut werden. Kohlenhydrate, Fette und Proteine sollten erst später gegessen werden, da sie länger brauchen, um verdaut zu werden. Wenn Sie diese Regeln befolgen, könnten Ihre Verdauungsprobleme verschwinden.
Die Verdauungszeiten im Magen
Die Verdauung von Lebensmitteln in drei Phasen unterteilt werden kann:
- Magenphase: In der Magenphase wird das Essen zerkleinert und mit Magensäure vermengt. Dieser Prozess dauert etwa 2 bis 4 Stunden.
- Dünndarmphase: In der Dünndarmphase wird das Essen durch Enzyme in seine Bestandteile zerlegt und anschließend ins Blut aufgenommen. Dieser Prozess dauert etwa 3 bis 6 Stunden.
- Dickdarmphase: In der Dickdarmphase wird das Wasser aus dem Essen aufgenommen und die unverdaulichen Bestandteile ausgeschieden. Dieser Prozess dauert etwa 12 bis 24 Stunden.
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