Im Video: Tipps zum Lagern: Guter Wein gehört ins Schlafzimmer
Woran erkennen Sie, dass Ihr Wein nicht mehr genießbar ist?
- Ein deutliches Zeichen ist ein unangenehmer Geruch, der an Essig oder faule Früchte erinnert.
- Auch eine veränderte Farbe, beispielsweise eine bräunliche oder trübe Färbung, kann auf eine Oxidation des Weins hinweisen.
- Zudem kann ein saurer Geschmack oder eine muffige Note darauf hindeuten, dass der Wein nicht mehr gut ist.
Wenn diese Anzeichen auftreten, ist es ratsam, den Wein nicht mehr zu trinken, um unangenehme Geschmackserlebnisse oder sogar gesundheitliche Probleme zu vermeiden.
So hält Ihr Wein länger
Es ist wichtig, den Wein vor Sauerstoff zu schützen, da dies zu Oxidation führen kann. Dafür kann man eine Vakuumpumpe verwenden, um die Luft aus der Flasche zu entfernen, oder den Wein in kleinere Flaschen umfüllen, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Ein weiterer Tipp ist es, den Wein liegend zu lagern, um den Korken feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern.
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So lagern Sie Ihren Wein richtig
Die richtige Lagerung von Wein ist entscheidend, um seine Qualität und Geschmack zu erhalten. Zunächst sollten Sie den Wein an einem kühlen Ort lagern, idealerweise zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Schwankungen in der Temperatur können den Wein negativ beeinflussen, daher ist es wichtig, ihn vor Hitze und Sonnenlicht zu schützen. Eine hohe Luftfeuchtigkeit kann Schimmelbildung verursachen, daher sollte die Lagerumgebung nicht zu feucht sein. Der Wein sollte auch vor Vibrationen geschützt werden, da diese die chemischen Prozesse im Wein stören können. Am besten lagern Sie den Wein liegend, um sicherzustellen, dass der Korken feucht bleibt und keine Luft eindringt.
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